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§文化佐餐（第1页）

§文化佐餐

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“老插酒家”

位于北京市中关村，是一家靠集资130万元创办的餐饮业。

酒家的服务宗旨是，为当年插队知青营造一种回到“当年”

的感觉。

可以说，“老插酒家”

的成功之处，与“东方红太阳酒”

一样，都是把情感注入销售。

据可靠统计，当年北京约有300万学生到山西、陕西、内蒙、东北、云南等地插队落户，其中回到北京的约有180万人，他们被称为“老插”

。

离开第二故乡多少年的“老插”

们，没有一个不想再回去看看的。

所以为了更加真实的营造当年插队时的气氛，这里从餐厅设计到室内陈设，尽量保持了一种当年的风貌。

走进酒家城楼大门，迎面墙上就是一张偌大的中国地图，上面标着两行大字：广阔天地、大有作为。

甬道左拐处是一座“窑洞”

，门匾上标有“黄土坡”

字样。

门的右侧挂着一串火红的辣椒和金黄的玉米。

再往里面走是仿照云南傣家竹楼设计的“红河谷”

，窗边悬着牛角刀、蜡染等饰物。

接下去是用粗大的圆木垒成的“树林”