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“蝴蝶酥,这个名?儿?也好!”
黄娘子喜不自胜,“这个肯定?卖得好!”
黄樱将那蝴蝶酥晾得酥脆了,将一半翅膀在巧克力里头蘸过,沾上一层黑巧,在边缘撒一圈榛子碎,简直完美复刻后世网红款。
宁丫头已经流口水了。
黄樱给她拿一个,自个儿?也拿一个。
她先咬原味那边,“咔嚓”
,酥得掉渣,满口黄油香气?。
“这也太酥了!”
黄娘子咋舌。
黄樱又咬一口巧克力那边,入口先是浓浓的巧克力味儿?,纯可可脂的,入口就?化,太香了。
巧克力包裹着层层起酥的酥层,再加上榛子的香气?,她眯起眼?睛,感觉浑身都冒粉红泡泡。
她这蝴蝶酥因为用了低筋粉混合高筋粉,形状膨胀得相当饱满好看?,层次也极分明。
这是因着高筋粉延展性更好,面团膨胀时候就?能延展出更大的弧度,不像低筋粉容易断裂。
比只用低筋粉要大一圈儿?,更好看?。
宁丫头像个松鼠一样,她挑巧克力那边先啃,她可记得这个香味,二姐儿说这个酱是极难得的一样东西,从外邦商人那里买的,并不常能买到。
上次吃还是端午呢!
她“咔嚓”
“咔嚓”
,“咔嚓”
“咔嚓”
,还没?吃过瘾,手里便?没?了。
不由眼?巴巴瞧着黄樱。
黄樱也吃完最后一块儿?,心满意足。
她点点小丫头,“这个可学会怎麽做了?”
这些面团的原理她都给小丫头讲过的。
小丫头忙点头,“都记住了,能不能多吃一块儿?呐?”
黄樱失笑,“不能。”
小丫头熟练地叹了口气?,老成地背着手,郁闷地走?了。
大家都围过来?,七嘴八舌开始说这个蝴蝶酥,个个一脸兴奋。
梁曦也分得一块儿?尝,她看?黄樱的眼?神亮晶晶的。
巧克力有限,黄樱只做噱头,店里那些老客是知道的,他们已经有了敏锐度,近来?已经在打听口风了。
黄樱准备搞个购买力排行,七月一日至七日间,消费前多少名?,就?可以买到这个巧克力蝴蝶酥。
这也是营销策略。
奖励除了这个,再做些巧克力司康当赠品,也是很好吃的,但不售卖,只给消费排名?靠前的。
毕竟这玩意吃到就?是赚到。
可以说是无价的。
他们正讨论蝴蝶酥,爹赶着车来?了,黄樱忙跑过去?,给他拿了茶喝。
黄父一头汗,憨笑一声,“你要?的莜麦,除了牛家,其?他铺子里我也都买来?了。”
...
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