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所以他俩都低估了剁馅儿的难度,尤其是他们还贪心,准备的馅料挺不少,牛肉足足准备了十来斤。
聂攀见状,建议道:“肉不要都切了,留一半吧。
我怕包多了,你们没地方放。”
“没事儿,我家冰箱大着呢,装饺子的盒子也不少。
等冻好了,我哥也要拿点走。”
纪捷根本不嫌多。
聂攀决定把饺子皮擀大一些,把饺子包大个一些。
聂攀和面的时候,那哥俩就在切肉剁馅儿;聂攀擀饺子皮的时候,那哥俩还在剁馅儿;聂攀都把包子面团发好了,他们还在剁馅儿。
聂攀把拌馅的配菜都准备好了,问:“肉好了吗?”
纪捷甩着胳膊,看了看手心:“你看看好没好,我胳膊酸死了,手上好像还打水泡了,想吃顿饺子真他妈不容易!”
聂攀笑起来:“差不多了,交给我吧。”
邵曜把刀放下,聂攀拿起一把菜刀,又拿了另一把,两把菜刀在手,叮叮咚咚双刀齐下,把那哥俩看得眼都直了。
纪捷赶紧拿起手机把聂攀双手剁馅儿的画面拍下来,发到他们的小群里:“看看双刀流!”
大家看到视频都冒了出来:“哇,是小攀攀,他又在你家做饭?做什么好吃的了?”
“这是剁饺子馅儿?”
“好哇,纪捷,你背着我们吃独食,又在压榨小攀攀!
赶紧把饺子交出来,否则我告你压榨未成年。”
纪捷说:“他成年了好吧!
想吃饺子,门儿都没有!
自己包去!”
聂攀把剁好的肉馅儿加葱和各种调味品拌匀,三个人开始包饺子。
到了这个环节,纪捷终于能帮上忙了,北方人就算没包过,也是看过的,把肉馅儿捏进皮里就可以,至于皮破不破、馅儿漏不漏,那就不能保证了。
邵曜倒是包得挺不错,他在伦敦过了几个年,跟中国留学生一起参加过新年聚会,大家一起包饺子,他也参与过。
聂攀包饺子的水平就有点出人意料了,他是月牙饺子、元宝饺子、花边饺子、麦穗饺子都会,真是让人开了眼界。
饺子那两人还能帮点忙,包子就完全不会了,因为捏得太难看了,还浪费了两个包子皮。
聂攀包包子的时候,邵曜已经煮上饺子了。
等到饺子煮好,他又架上蒸屉,蒸上几个包子。
聂攀提醒他:“包子醒发一会儿再蒸更松软。”
邵曜笑笑:“没事儿,蒸得不多,我就想尝个味儿。”
纪捷把用盒子装得整整齐齐的饺子拍下来,发到群里,又把煮好的饺子拍出来发到群里嘚瑟:“小攀攀包的饺子,超级无敌鲜!
兄弟们,我先吃为敬!”
第7章
小视频发到群里,群里又热闹起来。
“哇,这么多,还包得这么漂亮,弟弟这厨艺真是绝了!”
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