格格党

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第85章（第3页）

将食材做法一一道明，在椅子上坐着指点表嫂董小娟忙活，冯蔓俨然一个老神在在的老师傅。

今天小黑板上一共七道菜，两道烧菜，两道凉菜，两道炒菜，最后便是最大的特色大菜——香葱肥鸡。

冯蔓让每隔几日供应鸡蛋的周艳从老家乡下寻来五只靓鸡项，全是没下过蛋的母鸡，杀鸡掏内脏，用食盐涂抹周身腌制，再往鸡身内放入姜片、挽成结的香葱以及一汤匙烧酒和白糖，清蒸二十分钟后，最后以熟油涂抹鸡身，宰下翅膀和鸡腿，鸡身切小块装盘，配上特制蘸料搭配。

用靓鸡项做成的香葱肥鸡格外鲜嫩，清蒸时将姜片的辛辣刺激、香葱的清香和烧酒的芳香、白糖的香甜挥发，万千滋味渗透进鸡肉每一处纹理，鸡肉紧实柔嫩，看似清淡寻常，实则已经激发出自身最鲜美的滋味，熟油涂抹后全身，更是显得油光发亮，色泽金黄，十分诱人。

中午，程朗和范振华带着周跃进、何春生和宋国栋过来吃饭，冯蔓提前给几人留了一桌菜。

等家常菜上桌后，金黄流油的香葱肥鸡摆到中间，冯蔓忙提醒众人开动，最后一句特意对程朗道：“你尝尝这个，肯定合你口味。”

表皮泛着金黄油光，内里鸡肉是淡淡的肉色，举筷间已然能嗅到阵阵清香，程朗没蘸蘸水尝了一块鸡肉，只有一个感受——鲜嫩。

没下过蛋的母鸡肉质格外紧实鲜嫩，清蒸后激发出的只有骨子里的鲜美，不带任何杂质，分明口味清淡，却又回味无穷。

另外再尝一块蘸上蘸水的，以姜末葱丝食盐熟油做蘸料，鸡肉入内轻轻一裹，带着浓郁的鲜香味入口，是层次更为丰富的回甘。

程朗确实爱吃鸡肉，这样清淡口味的更是符合口味，连着几块下肚，不由眼睛一亮：“怪不得我们矿区的矿工天天找我要托关系取餐号，这么好吃的东西，换我也想天天来。”

冯蔓倒是很少听程朗如此直白表达喜欢，俯身凑到他耳边低语：“晚上再给你留一只鸡。”

何春生和宋国栋坐程朗旁边，听到两人的悄悄话不由打趣：“师娘，这还给我师父开小灶啊。”

“朗哥，你可不能吃独食，我们要闹了。”

程朗甩给他们一人一个冷厉眼神，理直气壮道：“我媳妇儿给我留吃的，你们还想抢？有本事自己找个媳妇儿去。”

单身狗何春生&宋国栋：“…”

过分！

另外两个有媳妇儿的周跃进和范振华笑得大声，范振华听说自己媳妇儿跟着冯蔓学了几招，狠狠夸了几句，直把董小娟夸得脸都快笑烂了，周跃进则是眼巴巴望着袁秋梅，等着她也像冯蔓对程朗那般，当着大伙儿的面也提出给自己开小灶，留点好吃的。

他倒不是馋吃的，主要是羡慕，觉得有面儿。

谁料，袁秋梅只对自家老板道：“那鸡骨头给小黄留着吧，它就爱啃两下。”

周跃进：“…？”

合着没自己的事儿？

冯记小饭馆热热闹闹，饭点儿正是生意大好的时候，食客们纷纷对今天的香葱肥鸡赞不绝口，就是1.4一份的价格也舍得下单。

冯记每天都有新菜品，几乎每天都有惊喜，味道更是前所未有的，下馆子打牙祭的食客自然络绎不绝，既然都是一个星期或者十天半个月才舍得下一次馆子，自然要吃就吃最好吃的。

而隔壁刘记小饭馆的御膳套餐很快失灵，生意冷清不少，今日却又噼里啪啦地响起鞭炮声，吓了冯记的食客一跳。

周跃进眉头一皱，条件反射朝隔壁看去：“这是咋啦？咋还放鞭炮了。”

董小娟第一个冲到门口往右一看，嚯，刘记小饭馆又闹出动静了。

“放鞭炮，挂横幅呢，说是又出了什么新菜，是当年太后吃的御膳，八折卖一个星期。”

冯蔓眉梢微挑，隔壁还真是不消停啊，前阵子是皇帝吃的御膳，现在又是太后吃的御膳了，下回是不是得来个太皇太后或是太上皇？

这皇宫里的人够不够他们折腾啊。

刘记小饭馆闹出动静，确实又吸引了一部分食客的主意，只是大伙儿一看菜单，实在是有些猎奇，有人摇摇头离开，有人还真进门试试了。

等菜单传到冯蔓耳中时，已然是三天后。

“麻辣猪皮？凉拌鸡屁股？大葱炒蛋白？葡萄炒猪肉？”

冯蔓越听越觉得自己耳朵出问题了。

董小娟点点头：“刘翠花和李岩还得意呢，说是张大厨就这么说的，当年太后都爱这些，搁别的地方压根儿吃不到。

谁要是有意见，那就是不够格吃，没有太后的境界。”

冯蔓哭笑不得：“那确实吃不到，一般人谁做这种啊，那刘翠花两口子是不是傻的，那张大厨也太能忽悠了吧。”

尤其这些听着名字就听黑暗料理的菜，到底谁是穿越的啊？怎么比我这个后世来的还创新呢！