格格党

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第七章 做菜（第1页）

第七章做菜

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“来人，准备纸墨笔砚！”

皇后吩咐道。

等下人将东西备好后，四人点了点头，略加思考，将自己的喜好用纸笔写了下来，然后一个传一个的递给了尹染染。

尹染染粗略一看，顿时信心满满：“好，既然知道了你们的喜好，那我就去做菜了，你们暂且先在这里聊聊天，大概半个时辰后你们就能大饱口福了。”

听她说完，众人相视一笑，不知道她葫芦里卖的什么药。

尹染染大跨步走出了大殿，对在外边等候的丫鬟说了一句“带我去御膳房”

。

去御膳房的路途并不太远，而尹染染却早已等不及想露一手，便携着那丫鬟开始小跑，丫鬟本有些反对这样不顾形象的奔跑，但后来却被尹染染着急忙慌的样子给逗笑了，她摇摇头，就随着她去吧。

经过这一小跑，两人没几分钟就到了目的地。

面前是一座比其它宫殿略显小的建筑，门房上边的牌匾大大的写着三个字“御膳房”

，用金箔镶边，由木炭做字，看起来格外的有着一股创新的意味。

“哎？这是谁设计的牌匾呀！

真有创意！

而且不得不说，还和这厨房的感觉异常贴切，太有想法了！”

还未进门，尹染染便由衷的感叹了一番牌匾。

丫鬟在一旁捂着嘴偷笑，却不解释这牌匾的由来，由着尹染染一阵自顾自的感叹。

而正巧，听到这话的主厨从房内走了出来，非常恭敬的给尹染染作了一缉：“参见郡主。”

尹染染也不客气，不待对方起身便问道：“你可知这牌匾是何人所做？”

听到提问，主厨忙回复：“回郡主，这是鄙人家的小儿，一时贪玩将牌匾给砸了，后来他为了将功补过，用竹炭和薄铝做就的一张粗略牌匾，上不得台面，让郡主见笑了。”

“这……”

尹染染瞬间有一股说不出来的憋屈，她实在没想到，自己如此欣赏的东西居然就是一个小孩子一时玩闹做出的，说不失望是假的，不过自己却真真喜欢这牌匾。

“咳咳…这牌匾挺好的，就这样挂着吧！”

还是没忍心叫人拆下来问责，尹染染十分尴尬地踏进了厨房。

她当然没有忘记自己来这里是干嘛的，所以牌匾的事也就暂且搁一边，自己现在首当其要的是准备食材，研究菜式。

尹染染将刚才揣在兜里的纸张拿了出来，将所有人的喜好细细过目了一遍，继而根据喜好给每个人都安排了菜式。

莲姑娘，喜甜，偏爱红烧肉之类的菜，厌酸，不太会吃辣，但可以接受酸辣混合一起。

好，喜欢吃甜和红烧肉之内的话，可以做烧白，首先将硬肋肉放入锅中，水适量，中火煮，直到里外全熟取出，静置备用。

糯米放入碗中淘洗干净，加水放入蒸锅中，用大火蒸成糯米饭，取出后趁热加入些许白砂糖拌匀备用。

用小火加热炒锅，放入荤油融化，然后放入红豆沙翻炒，再加入剩下的红糖混合均匀。

再将硬肋肉，切成长方块，依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙。

大碗内壁涂抹一遍荤油，然后把填好的肉片四片一组排入大碗，然后在肉上填上准备好的糯米饭，封好放入蒸锅中盖好锅盖。

另取一个小锅，放入白糖和少许水，用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开，调入水淀粉勾芡，制成糖汁。

蒸熟的甜烧白扣入盘中，淋上糖汁，方完成。

芸姑娘，喜辣，偏爱小辣椒。