格格党

手机浏览器扫描二维码访问

§金陵味蕾间的诱惑（第1页）

§金陵，味蕾间的诱惑

banner"

>

一

到一个地方旅游，能够与美食为邻，枕着美味入眠，这实是一件幸事。

在六朝古都南京，我就是一个这样的幸运者。

“天下财富出于东南，而金陵为其会”

，南京自古繁华地，其美食一样名扬天下。

到南京寻美食、特色小吃，夫子庙可是个好地方。

这里是金陵小吃的发源地，处于“龙头”

地位。

其历史悠久，最早可追溯到南北朝时，到明清两代更是兴盛。

现时的夫子庙更是金陵的一张名片，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺遍地开花。

各地像我这样慕名而来的游人，络绎不绝。

这里的美食、小吃品种繁多，琳琅满目，如盐水鸭、回味鸭血粉丝、狮王府狮子头、煮干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、旺鸡蛋、活珠子、虾鲜豆腐涝、赤豆小元宵、鸭油酥饼、重八臭豆腐、虾仁蒸饺、黑米莲子羹、三宝牛肉锅贴、金陵雨花茶等，你想吃的东西几乎都可以找到。

我到南京的第二天，白天就在夫子庙附近闲逛，尝尝这个，试试那个，大饱眼福、口福，真想把南京所有的特色美食都尝个遍。

这时正是初秋，天气炎热，但夫子庙高大的梧桐树，遮天蔽日，挡住火辣辣的酷热。

你坐着，或是站着品美食，都不觉得热气逼人。

南京美食最叫我回味的是盐水鸭。

中国人有“无鸡不成宴”

之说，但鸭在南京美食中更具重要地位，就如北京的烤鸭。

“金陵鸭肴甲天下”

，鸭满南京，到处可见鸭的影子，闻到鸭味的飘香。

南京跟鸭有关的历史，早在《陈书》《南史》《齐春秋》等，就有记录了。

南京人对鸭的感情更是渗进民俗中。

据说南京准岳父母招待准女婿，设的就是鸭宴，用“鸭”

传情。

如果不喜欢这个未来女婿，就给他夹鸭翅膀。

翅膀是要飞走的，这婚事就黄了。

如果看中这个未来女婿给他夹什么呢？是鸭腿？鸭胸脯？都不是。

说来你不信，是很多人都不喜欢吃的、鸭最难吃的部分——鸭屁股。

这南京的准岳父母也算用心良苦，鸭最难吃的部分他都敢吃了，将来还有什么苦不能吃？这婚事就这么搞腚（定）了。

2005年，当时的国民党主席连战访问南京。

怎么款待这位国民党主席？南京人动了一番心思，最后拿出招牌菜盐水鸭。

因为连战的夫人是南京人。

用南京招牌菜招待南京女婿，那是再恰当不过了。

他品尝到的不仅是盐水鸭的美味，也品尝到了一种浓郁的乡情。