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§洗手作羹汤（第1页）

§洗手作羹汤

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前几天远房的姐姐来，带给我一棵刚从地里起下的大白菜，还有今秋收的黄豆。

白菜与黄豆都是玉润珠圆的样子，可讨人喜欢了。

午饭时，取三四瓣白菜帮子切成菱形块，小尖椒相佐，炒到八成熟，淋上白醋，出锅前撒上绿葱花，置于边上有银色玫瑰图案的洁白的瓷盘里。

白菜叶则切成丝，加几片肉，煲汤。

汤好之后，搁上香菜叶。

用同样图案的汤盆盛好，端上白色大理石餐桌。

呵，色美味鲜，饱餐了一顿。

昨晚看《国宝档案》，一只雍正年间的粉彩过墙桃枝瓷碗，精美到让我屏住了呼吸。

要是用这珍贵的瓷碗盛我做的白菜汤，该多么富有情调呀。

这奢侈的念头竟逗乐了自己。

我把黄豆用清水泡在一个小盆里，一天淘两次，用洁白的毛巾捂住，放在下面装有暖气片的酒柜上，今晨去看时，豆宝宝不仅胖出两倍多，而且顶端长出了嫩白的尖尖的芽儿，唤瞳儿来看，娘俩乐得眉开眼笑。

是我生得豆芽菜呢。

又找出闲置的花盆，栽上蒜瓣。

蒜瓣是见风就长的，没准明天，我的花盆里就嫩芽肃立了。

乡里的日子实在是清秀得很，大案板，长擀面杖，卷，推，转，把面团擀成巨大的圆，折叠，长切面刀，当当当当，一口气切下来，提起来，盘好了。

门外走一趟，拔两棵葱，割一溜儿嫩韭菜，摘两个西红柿，鸡窝里摸来三个鸡蛋，清亮的井水里洗净，当当当当，案板上刀响，葱成葱花，西红柿成碎瓣，韭菜成碎叶。

大黑锅里烧水，小黑锅煎鸡蛋饼。

灶膛里火苗舔着锅底，油是新收的菜籽榨好的，小黑锅里菜炒得香喷喷，大黑锅里水泛着泡，细面条浮在水上。

捞几缕面条，加上漂着熟油辣子的红绿相间的酸汤，再放上小菱形块的鸡蛋饼，两三小碟咸菜，呵，呼啦啦就是一碗，可舒畅呢。

饭菜的味道，是妈的味道。

妈在时，经常做这样的饭给我吃。

前几天读唐诗，读王建的《新嫁娘》，诗云：“三日入厨下，洗手作羹汤。

未谙姑食性，先遣小姑尝。”

着红衣绿裤十七八岁刚盘了头的秀气小媳妇，昨夜的害羞藏都没藏住，今晨就要被检阅厨艺了。

如葱的手指浸到一盆清水里。

一定是喜的，因为甜美的爱情刚刚开始。