格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第55章（第3页）

江嘉：“这样吧，老戴，你给我熬一锅，我配米饭能吃一周。”

戴千恩：“……”

无法想象富家子弟的日子居然这么穷酸。

肘子焯好水，松垮的皮肉变得紧实，戴千恩用热水又清洗了一遍。

江嘉搞不懂了，同样一个肘子，在他手上倒腾的时候平平无奇，为什么到了戴千恩手里却显得很好吃呢。

戴千恩把肘子放到压力锅里，加水没过肘子，开火顿。

他小的时候，肘子都是用烧柴火的大锅炖，要炖好久，还很废柴，但炖出来是真香，肉皮都起了胶。

现在没这条件，用压力锅代替也可以，但掌握不好火候，容易炖得过烂。

不过这么多年在厨房一线掌厨，他对火候的掌握已经炉火纯青，不会失误。

洗完菜之后，江嘉就好无用武之地了，关越把他赶了出去：“你起开，到我了。”

戴千恩无差别歧视：“也用不着你。”

关越：“但我得学做饭，以后我要做给奶奶吃。”

江嘉给他比了个大拇指，默默退出厨房。

接下来的切菜配菜阶段关越也只能看着。

他还在想着这个菠萝要怎么切的时候，戴千恩已经三下五除二清理干净，切成均匀的小方块，泡在水里。

关越终于有了用武之地：“加点盐对不对？这我会。”

戴千恩很给面子地鼓励他：“真棒。”

而后关越又只能看着了。

戴千恩切完菠萝切肉，肉一部分切成丁，一部分又剁成沫。

戴千恩切完菜之后开始调料，调好几种料，有几样长得差不多，但一种料是腌鱼头，另一种料则是腌肉丁的。

关越看得眼花缭乱，戴千恩却有条不紊。

关越进厨房总共干了三件事：一是给菠萝撒盐，二来就是剥蒜，三就是打鸡蛋。

戴千恩平时挺随和，但在厨房里忙碌的时候是很认真的，关越竟看出几分不怒自威的感觉来。

不过做菜这一块，他确实挺权威的。

关越打了三个鸡蛋，刚放下碗，戴千恩瞥一眼说：“不行，再打。”

关越只好老老实实拿起来继续打鸡蛋。

直到打到两手发酸，都快打出奶油状了，关越才敢捧到他面前：“这样呢？可以了吗？”

戴千恩正在做咕咾肉的肉丁裹浆，愣了下：“你打个鸡蛋打到现在啊？”

关越比他更懵：“你都不知道我在你旁边打鸡蛋吗？这么专注啊？而且你不让我停我也不敢停啊。”

戴千恩：“……”

一切的准备工作都做好了，料理台上摆满了各种调料和配菜，但很规整，关越看这一大堆，除了个已经炖上的肘子之外，猜不出菜单来。

戴千恩先炸裹了浆的肉丁。

方方正正的肉丁在油锅里逐渐变得金黄，高压锅里也传出了酱肘子的香味。

味道太香，关越终于体会到了刚才为什么江嘉会直接喝卤，现在他连油锅里的油都想尝尝。