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戴千恩也学聪明了,不着他的当,他估计他跟上次一样,根本没说话,故意诓人呢。
戴千恩实话实说:“我在发呆,你再说一遍?”
宋思源:“发什么呆呢。”
戴千恩:“在想你今晚找我有什么事呢,对了,你找我什么事?”
宋思源怔了怔,笑了下,戴千恩暗自欣喜,这波表现得不错,反客为主了。
宋思源:“你今天晚上的菜定价太便宜了。”
戴千恩知道便宜了,要是之前,他做这么大一桌私房菜肯定是要大几千甚至上万的,还不一定能订到。
戴千恩:“是啊。”
宋思源:“私房菜可以走更加高端的路线,如果你打算把私房菜商业化,就需要定个合理的价格,人往往都是先入为主,如果让人知道你这个东西曾经卖得很便宜,那以后卖再贵,都会有人觉得你的东西就值那个便宜价。”
戴千恩没想到宋思源帮他考虑这么远,上一世他没毕业就爆红,他的作品卖多贵都有人买单,确实没有卖这么便宜过。
宋思源切换到商人的思维跟他解释:“我本想让小饭馆再运营一段时间再跟你商量,现在提前跟你说。”
戴千恩点了下头。
宋思源很认真:“小饭馆的经营状态很好,是具备扩大规模的潜质的,再运营一段时间,我想招一批人让你亲自培训,然后扩大饭馆的规模,咱们把小饭馆做成个大饭店。”
“小饭馆留着让大家吃个便饭,大饭店可以承接商务宴请、婚丧嫁娶等等宴席,甚至可以承接私人高端定制宴会,这些利润往往比家常便饭高许多。”
“你想一下,即使你手艺再好,名流富商都不会请一个小饭馆的老板上门做私宴,但你有了口碑特别好的品牌,也有了知名度,他们的邀请就会接踵而至。”
戴千恩在认真听他说。
宋思源又说:“千恩,我的意思是,你值得被更多人看见,也值得被更多人欣赏和肯定,如果你还没准备好,那么好的东西就先藏起来,等时机成熟了再拿出来,好么。”
“我不想以后有人跳出来说你:这桌菜他当时才卖900块,现在出了名就卖这么贵,之类的。”
戴千恩明白宋思源的意思,他也知道宋思源说的是对的。
他也不是没考虑过这个问题,但为什么这么做了,他心里也很清楚。
戴千恩:“要不我给你开点工资吧,你付出太多了。”
宋思源试探道:“你是不是觉得,我管得太宽了?或者是,太商业市侩了。”
眼看某些人又要否定自己,戴千恩连忙解释:“当然不是,我知道你是为了我好,其实,我也想过这个问题。”
宋思源:“你啊,以后饭店规模大了,树大必然招风,怀着私心和目的接近你的人就多了,那些人的心眼比小老百姓多得多,形势就要复杂许多,你不能老是这么心软,容易让人抓了把柄,知道没?”
戴千恩是很感动的,宋思源这段时间对小饭馆忙前忙后,不求回报,是真真切切地在为他着想,事无巨细地帮他打算。
犹记得上一世他工作后,大房子买了,小汽车买了,奶奶就开始催他找对象。
理由和大部分的长辈一样:“你不找个对象,等我以后走了,你一个人怎么办?找个对象,生两个孩子,一家子热热闹闹的多好啊。”
戴千恩一开始也是找各种各样的理由回避,但奶奶却越来越急,催得越来越频繁。
后来他想了很久,决定试探地问奶奶:“奶奶,我如果和别人不一样,是特殊的那一部分人,你会嫌弃我吗?”
奶奶着急,脱口而出:“你这孩子说的什么话,我要是嫌弃你,我当年捡你回来养干嘛?”
奶奶说完之后,愣在原地很久,随后十分愧疚地跟他道歉:“小恩啊,我是年纪大老糊涂了,你就是奶奶的亲孙子,我说胡话呢。”
奶奶养了他23年,他才知道自己是捡来的,怪不得他会随奶奶姓戴。
他追问奶奶怎么捡的他,奶奶总说不记得了,只记得有张纸写着他的生日是12月1日。
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