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第12章 定亲宴前厨行风波（第1页）

离定亲的日子还有半月，沈砚和苏微婉忙着筹备定亲宴的琐事——苏微婉去挑定亲用的红绸、喜帕，沈砚则琢磨着宴席的菜单，还特意去请教王福贵：“定亲宴得有苏州特色，又得讨个好彩头，王师傅你经验足，帮我参详参详。”

王福贵翻出一本泛黄的“喜宴菜谱”

，指着上面的菜名说：“定亲宴讲究‘八冷八热，四甜两汤’，冷菜得有‘夫妻肺片’（虽不是本地菜，但寓意‘夫妻同心’）、‘苏州酱鸭’（红亮讨喜），热菜要上‘松鼠鳜鱼’（年年有余）、‘清蒸太湖白鱼’（白头偕老），甜品就用你家微婉做的荷花酥，再加上‘双喜丸子’，汤品嘛，你的银鱼羹必须有，再添一道‘红枣莲子羹’（早生贵子），齐活！”

沈砚笑着点头：“就按王师傅说的来，到时候后厨就拜托你了。”

可没等两人把菜单敲定，苏州厨行就传出了闲话。

有人说“沈砚一个刑房书吏，抢厨子的风头就算了，定亲宴还要让王福贵打下手，太狂了”

；还有人说“他那点厨艺都是花架子，上次赢王师傅是运气，定亲宴要是做砸了，看他怎么收场”

。

这话传到王福贵耳朵里，他气得拍桌子：“这群人就是嫉妒！

沈砚的手艺比他们强十倍，我乐意给他帮忙，关他们屁事！”

沈砚倒没在意，只是对王福贵说：“别跟他们一般见识，定亲宴我们好好做，味道不会骗人。”

可麻烦还是找上门了。

这天上午，沈砚正在清味居后厨试做“双喜丸子”

，门帘被掀开，走进来三个穿着绸缎褂子的男人，为首的是个五十多岁的胖子，留着八字胡，腰间系着条绣着“厨”

字的围裙——是苏州厨行的“管事”

刘三，平时负责厨行的红白事，最是爱摆架子。

“你就是沈砚？”

刘三斜着眼打量他，语气带着不屑，“听说你定亲宴要自己掌勺，还让王福贵给你打下手？”

“是，怎么了？”

沈砚放下手里的勺子，擦了擦手。

“沈先生，不是我说你，你是刑房的人，查案是你的本分，做菜是厨子的事，你掺和进来，不是抢我们的饭碗吗？”

刘三抱臂站着，身后的两个男人也跟着附和：“就是！

定亲宴这么重要的事，你一个外行瞎折腾，要是砸了，丢的是苏州厨行的脸！”

沈砚笑了：“做菜看的是手艺，不是身份。

我做的菜，客人爱吃，王师傅也愿意帮我，和厨行有什么关系？”

“你还嘴硬！”

刘三提高了声音，“我告诉你，苏州厨行有规矩，红白事的宴席必须由厨行的人掌勺，外人不能插手！

你要是非要自己做，就别怪我们不客气——到时候定亲宴，我们让所有厨子都不来帮忙，看你怎么开席！”

阿福在旁边急了：“你们太欺负人了！

我们老板做菜比你们好吃多了！”

“小孩子懂什么！”

刘三瞪了阿福一眼，“今天我把话放这，要么你找厨行的人掌勺，要么定亲宴别想开！”