格格党

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第108章 出主意（第1页）

秋收如火如荼的进行着……清妍起早去了县医院，又到了交工作报告和领工资的日子了。

秋收时节，都忙着秋收，除了几个外伤患者，也没有其他的病例。

清妍很快就从县医院出来了，先去副食品店，买了一些大枣，二斤猪肉。

家里其他的东西不缺，清妍去供销社买了一斤鸡蛋糕和两包桃酥，在国营饭店吃了一碗面条就回来了。

余庆林骑着自行车来公社接人，他掐着时间过来的。

接了人，很快就回到了二道沟大队。

“媳妇，我去把自行车还回去，直接去地里上工了。”

“行，我知道了。”

清妍换了一身衣服，顺便把脱下来的衣服洗干净。

三点多了，今天就不去医疗点了。

去仓房转一圈，想想晚上吃什么。

今天买的肉，肥的比较多，一会炼点油，油滋啦明天早上包点包子。

剩下的肉，切成片，炒一下，放点盐，能吃几顿。

秋收累人，她希望伙食好一点，不能亏了余庆林的身体。

清妍看了一眼装鱼的水缸，不知道庆林什么时候钓回来的两条大草鱼。

有了，做点鱼丸吃，也给公婆和红姐她们送点。

清妍先把买回来的猪肉处理了，省的时间长变质。

处理好猪肉，开始杀鱼。

两条大草鱼，一条有两三斤重。

收拾好的鱼，去头尾，剔骨去皮后剁碎成肉糜，再仔细检查，确保没有细小的毛刺。

将鱼肉糜与葱姜汁、盐、料酒、蛋清混合，顺时针搅拌至胶状，或反复摔打使肉质紧实。

当然了，家里没有料酒，清妍放了一点点的白酒，会不会影响口感，清妍也不清楚，这是她第一次做鱼丸。

鱼糜做好了，清妍先把鱼骨，鱼头煎一下，加水熬汤。

另一口锅烧水，煮鱼丸。

鱼糜通过虎口挤出丸子，下到烧开的水中，煮至浮起后捞出。

??两条大草鱼，做了满满一大盆的鱼丸。

另一个锅里的鱼头，鱼骨已经熬成乳白色的汤汁了。

清妍把做好的鱼丸倒入汤锅中同煮，加盐，胡椒粉，最后撒上香菜和葱花提鲜就可以了。

一大锅的鱼丸汤，一会给各家分一些。

清妍又洗锅，开始蒸馒头。

玉米面和白面两掺的馒头，玉米面特意磨的细一些，不影响口感。

泡好的木耳，洗干净，焯水再撕成小块。

胡萝卜和黄瓜切成菱形片，拍几瓣大蒜，做一道凉拌木耳。

晚饭做好了，清妍看了一眼时间，快要下工了。

先拿饭盒盛了一饭盒，又拿了两个馒头，给钟大夫送去。

钟大夫还没回来，清妍把东西放屋里就出来了。

刚走到家门口，就看见下工回来的红姐。

“红姐，你来我家一下。”

清妍招呼红姐进屋，正好让她把鱼丸汤端回去，省得她再跑一趟。