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星临手上的动作顿了顿,转过头看着她,眼神温柔,“只是想帮你把这件事做好。”
两人的目光在空中交汇了几秒,直到对讲机里传来李工的声音,“准备进入超高压灭菌环节。”
时婉回过神来,连忙看向生产线。
经过处理后的各种肉类按照配方被装入特制的包装袋,抽真空后送入灭菌舱,这是整个流程中最关键的一步。
星临调出灭菌设备的监控界面,“压力设定400pa,温度设定二十五度。
处理时间三分钟,开始倒计时。”
控制室里所有人都屏住了呼吸。
时婉握紧了手中的咖啡杯,指节微微发白。
苏晴走到她身边,轻轻拍了拍她的背。
“压力上升正常……三百五十兆帕……三百八十……四百!
压力稳定!”
李工的声音带着压抑的兴奋,“保持三分钟……”
时间一分一秒流逝。
星临紧盯着数据曲线,屏幕上的压力线平稳得像一条笔直的路。
温度曲线也只有极微小的波动,完全在允许范围内。
“灭菌完成!
压力释放正常!
产品转入速冻环节!”
控制室里响起一阵轻微的呼气声。
时婉这才发现自己一直屏着呼吸,连忙深呼吸了几口。
苏晴笑着拍了拍她的肩,“第一步成功了。”
但这还不是结束。
灭菌后的产品要迅速转入零下四十度的速冻设备,在最短时间内通过最大冰晶生成带,保证细胞结构不被破坏,口感和营养才能最大程度保留。
“速冻温度达标,产品中心温度正在下降。”
星临的声音依旧平稳,“预计二十五分钟后达到零下十八度的储存标准。”
最后的二十五分钟,时婉几乎是一秒一秒数着过的。
当星临终于宣布所有产品完成速冻,转入冷藏库,第一批试制品生产完成时,控制室里大家都开心极了。
李工带着几个技术人员进入控制室,激动的眼睛都在发亮,“时总,成功了,所有参数都在控制范围内,成品抽样外观非常完美!”
时婉看着监控画面里那些整齐码放的透明包装袋,心情也好的不得了。
她扬起笑容,“大家辛苦了,今天参与生产的所有人,这个月奖金加倍!”
又是一阵欢呼。
苏晴已经开始打电话给食堂,“中午加餐!
给大家庆功!”
人群渐渐散去后,控制室里只剩下时婉和星临。
“谢谢。”
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