格格党

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第7章 厨房里的革新（第1页）

我跟着侍从穿过最后一道拱门，厨房的热浪扑面而来，像一巴掌拍在脸上。

魔厨站在门口，手里那口新锅还没放下，见我来了，直接往灶台边一指：“就这儿，你昨儿说的‘断魂辣炒魔筋’，午膳前得备出六百份。”

我没废话，卷起袖子就往里走。

结果刚迈两步，脚底一滑，差点摔个狗啃泥。

低头一看，地上全是黏糊糊的暗红血渍和半截魔兽肠子，旁边还堆着生肉、熟骨、调味粉混在一起的大簸箕。

一个杂役正蹲着剁肉，刀落下去溅起的碎渣能飞到三尺外。

这哪是厨房？这是屠宰场和垃圾站的私生子。

我深吸一口气，把保温袋挂绳重新系紧。

上辈子高峰期爆单都没怕过，现在更不能怂——毕竟这次要是搞砸了，差评不会写在app上，而是刻在墓碑上。

“老哥，”

我拦住一个端着冒烟汤锅要走的伙计，“这菜谱有标准配比吗？”

他瞪我一眼：“火候靠感觉，调料凭心情，祖上传的方子，谁记得清几勺怨气几滴恨？”

我懂了。

这不是缺流程，是压根没流程，全靠玄学做饭。

难怪之前浪费三成。

他们不是在做菜，是在搞行为艺术。

我转身走到中央空地，拍了三下巴掌。

声音不大，但在嘈杂的锅铲交响中格外刺耳。

所有人停下动作看向我。

“听好了！”

我扯开嗓子，“从今天起，咱们不叫厨房，叫‘九幽速达中央厨房1号生产线’！

目标：准时、足量、零事故出餐！”

没人笑。

可能是因为他们不知道什么叫生产线，也可能是因为我头上正飘着一缕从漏油烟囱掉下来的黑灰。

我不在意，直接动手。

先把四张大案台按功能划区：左边切配，中间主炒，右边装盘，后侧清洗。

拿炭笔在地上画线，一条条分得明明白白。

“以后各岗定人定责！”

我指着两个年轻点的杂役，“你俩负责切配，只管把魔筋切成两寸段；你，控火大师傅，火候归你；你，装盘，别让酱汁洒出来。”

老杂役冷笑一声：“我剁了百年魔筋，还要你教怎么拿刀？”

“您手艺肯定比我强一百倍。”