格格党

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第330章 火候由心不在灶（第3页）

《青禾村酿酒技艺隐秘传承图》。

图谱的左侧，是祠堂族谱上扒下来的世系图，一个个男性的名字用黑色的墨线连接，冰冷而刻板，代代相传，却与酿酒核心技艺无关。

图谱的右侧，则是一张用红色丝线勾勒出的、鲜活而温热的网络。

它以那九位老曲娘为，密密麻麻地延伸开来。

母亲传给女儿，婆婆教给媳妇，姑姑指点侄女，邻家大姐帮扶新妇……每一个节点，都标注着名字和年份，每一次隐秘的交接，每一次在灶房和地窖里的口传心授，都在这张图上留下了痕迹。

红色的线，如同血脉，如同火焰，如同女人们在漫长岁月里坚韧的呼吸。

它与左边那张黑色的、代表着宗法权力的男性族谱，形成了刺目而荒诞的对比。

在邮件的末尾，陆川只附上了一句话。

“我们评的是非遗，不是宗法。”

……与此同时，村里的学堂里，阿娟却遇到了新的难题。

新酿酒坊的建立，点燃了很多年轻女孩的热情，她们踊跃报名，每天都来学堂听课。

但阿娟发现，她们只是听，只是看，却始终没人敢真正伸手去碰那些发酵的曲料。

她们的眼神里，有向往，更有深植于骨髓的恐惧。

“娟姐，我……我妈说女人家身上不干净，碰了曲，酒就酸了……”

一个女孩小声说。

“是啊，特别是……特别是来身上的时候，更是大忌讳，会沾上晦气的。”

这些话，像一根根细小的针，扎在阿娟心上。

她想起自己的母亲，一辈子都活在这样的禁忌和自我厌弃里。

不行，必须把这根针拔掉。

第二天，阿娟没有讲课。

她在学堂院子里，摆上了一排青花瓷盆。

她组织了一场“净手礼”

。

仪式很简单。

她亲自去村东头的老井，打了最新鲜的井水。

又从自家灶膛里，取了烧了整整一夜的艾草灰。

最后，从老曲娘那里，要来一捧陈年的、散发着浓郁香气的酒糟。

井水、艾灰、酒糟，调成一盆盆带着草木清香和谷物芬芳的洗液。

“姐妹们，都过来。”

阿娟的声音有些发颤，但她的腰杆挺得笔直。

“今天，我们不学手艺，我们先学怎么尊重自己的手。”

她没有讲大道理，而是打开一个老旧的录音机。

滋啦的电流声后，一个苍老而温和的女声缓缓流出，那是村里最年长的招娣外婆提前录好的声音。

“傻女子们，谁说你们的手不干净？酿酒的曲，是有性子的，跟人一样。

你们来身上的时候，身子热，手心也热，直接去碰，会把那些怕热的菌烫死，酒当然会坏。”