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油锅滋啦冒响,小炒菜的香味已经悬在大锅上头。
姜南手上锅铲翻动快速,锅里的炒菜也快速地被翻来覆去,她听见沈确的话,这次也没卖关子了。
她往后撤了撤身子,提了一句:“确实是关于食肆的,不过是吕小姐与我一起合作的食肆。”
“吕小姐信中说一切都好,食肆也是步上正轨,没准年前我还能收到一笔来自南地的银钱,我能不高兴嘛。”
姜南并未对沈确隐瞒,她和沈确这也相处接近大半年了,她对自己看人的自信还是有的。
若沈确真是那过河拆桥的人,她现在也早就不在这里了。
沈确闻言,果真如他猜想一般。
他都忘却了,前段时间,姜南特别的忙碌,除却食肆每日的事情,关门之后,吕小姐就会派人来接人去往吕小姐居住之地。
姜南也曾告诉过自己,她是去跟吕小姐商谈合作事宜的。
忙过那阵,吕小姐一日就来食肆中辞行。
合该是如此的,姜南的手艺谁人能不喜欢呢。
“这般极好。”
思及此,沈确都忍不住叫好。
话音一落,姜南没忍住笑,把锅里的炒菜铲起来,语气轻松地调侃沈确:“我先前还当你不喜欢银子,看来你是喜欢这样大额数的银子啊。”
“我,我没,不是这样的。”
经人这么一解释,姜南反问:“那你是说,你不喜欢银子?”
一声反问,让灶后的人直接站起身,双手立于身侧,紧张地揪着衣衫,表情不知所措,语气结巴:“不是,我喜欢银子,但是……”
“行了,逗你一下,你还当真了。”
姜南及时出言制止,她定睛看着沈确。
沈确肤色偏黑,因为食肆有外送单,沈确也是会去的,夏末那段时间天气热,日头大,晒黑也是无法避免的。
她现在瞧着自己把人逗得脸都要开始变红。
可真不经逗啊。
沈确知道姜南的性子,他也能听出来姜南在说笑,但他就是克制不住想同姜南解释清楚。
晚食做好,姜南把菜温在锅中。
香料水也冷得差不多,正好趁着火,把皮蛋糊糊给做出来。
按照比例,石灰最多,其次是草木灰碱,最少的便是盐。
然后把晾凉的香料水倒进锅中,等待生石灰慢慢膨化成粘稠的浆糊,而后给它拌匀。
做好的草木灰再加一些进去和成泥巴状。
糊糊准备好,姜南就把鸭蛋拿出来,清洗干净之后,把水控干,再用干帕子擦一下,确保鸭蛋表面无水。
洗好的鸭蛋,放进灰泥糊中裹一圈,然后拿出来再裹一层草木灰。
一切都做好,姜南洗净水,全都放进小库房,木箱子里铺一层不需要的碎布,密封半月左右,差不多能好。
现在天气还不算冷,腌制时间过长,皮蛋容易出现烂头、蛋黄也会变硬,这就得不偿失了。
做完之后,两人才开始用晚食。
另一边回三水村的周氏就没这样悠闲自得了。
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