格格党

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第33章（第2页）

“是得把肉剁好。”

周氏闻言，三两下吃完饭，收拾好桌子，帮着姜南一起剁肉。

有了周氏帮忙，肉馅剁得快。

姜南开始给肉馅调料。

酱汁，香粉，姜南自制的香菇粉，姜末，还有淀粉，再加一点点凉水，各种香料混在一起，肉馅也散发出寥寥香气。

姜南舀水洗一遍手，才伸手抓拌肉馅，抓拌过程中，轻轻摔打肉馅，直到肉泥呈现出拉丝、发白的样子，等到摔打的能立住，不软塌塌的，就做好了。

肠衣被姜南用白酒泡了两刻钟，一切备好，就等着灌肉进去，姜南才发现没有做灌肠器。

这倒是不难，砍一根大小适中的竹子，竹节处理中空，就能用。

姜安往院里招呼一声，拿着篾刀往后院子去。

沈家小院的后头有路上山，途中正好有一片竹林。

姜南砍东西有技巧，竹子也不粗壮，很容易砍下来。

她拖着砍好的竹子回到院子，被周氏接过手中的篾刀。

周氏给人处理好。

姜南拿着处理好的竹筒，开始灌肉。

肠衣一端套放在竹节打空的一端，而后从另一边开始填充肉馅，落不下去的，就用擀面杖往下怼怼。

沈安就这么看着自家嫂子用肉馅把肠衣填满，细白薄薄的肠衣慢慢变成淡粉色，灌肉的时候，不能灌太满，不然绑线的时候，容易破掉。

灌好之后，姜南用准备好的棉线把长长的肉肠绑成大小长短合适的小节。

周氏饶有兴趣地看着姜南做东西，把肉装进小肠里，这不是小肠包子嘛。

沈安听着阿娘的话，笑得不行。

而另一边院子，同样热闹非凡。

沈家院门应声倒下，沈老婆子反应过来，猛地站起身，看都没看，冲着外头就是喊。

只一眼，咒骂声戛然而止。

院子里的其他人也跟着看过去，个个脸上都跟见鬼似的。

没等老沈家的人说话，对面的人面色阴沉，身姿却很挺拔，双拳紧握位于身侧，显然是用力到极致，倒地的院门板被人踩在脚下。

明明只是短短一句话，却让老沈家的全都心虚害怕。

“我阿娘，阿弟和我娘子在哪里？”

沈确满怀着担心，回到家，没想到听到却是一大家子亲人咒骂自己阿爹阿娘。

他本是在邻县的主家做工，前段时间春耕招工，他也赶上，那时候刚结了工银，又遇见要回家的邻乡人，他找人写了信，托人带给自家阿娘，里头还有银子和布匹。

他本以为这些东西能让家里人在家中过得轻松些，却不知早被人昧下。

春耕之后，主家见他有力气，做活也仔细，还想着让他留到秋收做完，这时候他大伯忽然找来。

他只当是阿娘给家中报了平安，也没多想，甚至以为是大伯想通，出来找工做，哪能料到得到的是坏消息。

他阿娘得了疾，他新娶的娘子也病倒，家中银两不够，大伯在本县赚的银子还要给大堂哥，只能来找他。

沈确听闻，一颗心都悬起来，担心阿娘和他娘子，他丝毫没有怀疑，硬是把自己留下生活的银子和刚结工银一股脑全给了自己大伯。