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酒酿因为加了第二次白开水,时辰也比较久,酿出来的味道也比较浓,桂花的味道夹杂在其中,为酒酿再增鲜香。
就连沈安都很喜欢。
“嫂子,闻着像酒,但是里面却是饭。”
姜南一愣,这里没有做过酒酿吗?
“这你可不能偷吃啊,味道虽好,小孩子吃多了,容易醉,一会嫂子做的玉米酒酿羹,你多吃些。”
沈安眼神闪躲,不过还是乖乖应好。
沈确和周氏都在忙碌,根本没有看到沈安脸上小小的神色变化。
姜南把酒酿和玉蜀黍粒一起下锅煮熟,再加一点糖,调试一下甜度。
酒酿羹简单,做好,食肆也到开门的时辰。
锅中水沸,退火,姜南拿起勺子一边搅拌锅中甜水,一边把打好的鸡蛋液倒入锅中,蛋花悬在锅中。
姜南夹一块小木柴进瓦炉里,小火继续煮,倒入备好的淀粉水,搅拌到浓稠状煮沸,玉米酒酿羹就做好了。
姜南先给沈安舀一碗。
“你小心着些,刚出锅的,可烫。”
“好。”
沈安小心翼翼地端着碗坐到石桌上。
姜昭和左子澄早就喝完豆浆吃完油条,已经在前堂收拾好,准备开食肆了。
今日新增两道吃食。
桂花蜜米糕和玉米酒酿羹。
最先热闹起来的还是周氏的早食摊子。
时辰靠近午时,食肆内也慢慢热闹起来。
“酒酿羹,用酒做的吃食,倒是少见。”
“羹汤吃食我也尝过不少,酒酿却是第一次见。
“
“小哥,这里先来两碗酒酿羹。”
“马上来。”
姜昭刚招呼好一桌客人,正好可以把这两位客人的一起端上桌。
酒酿羹,小妹说过,不管是温热的,还是凉过的,味道都不错。
“两位,你们的酒酿羹,还请慢用,若是还有想吃的,随时唤我。”
“多谢。”
姜昭把托盘撤走。
他现在不会如开始那般惶恐,来小妹食肆吃东西的食客,有礼貌有加的,自然也有带着傲气的。
“百里你快尝尝看,到底是个什么味道。”
被喊百里的人眼一转,启唇轻声道:“怎么,自秋天不怕,地不怕,怕尝一样没吃过的吃食。”
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