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1999年的ktv行业,还是在拼价格、比装修的粗放经营。
这在陈平安眼中无异于是很原始的理念,因为他有太多方法可以进行降维打击。
与“天皇娱乐ktv”
的崭新张扬不同,“星光ktv”
的门面有一种老牌场所的沉稳与庄重。
下午两点的时候,陈平安又来了,此时ktv的下午场也刚刚开始营业。
大厅里只开了一半的灯光,两个工作人员正在无精打采地站在前台聊天。
陈平安径直走了进去,对其中一个穿着西装马甲的青年男人说道:“你好,你们经理在吗?我找他谈笔生意。”
他的声音不大,但语气沉稳笃定。
那青年男人打量了一下陈平安。
见他虽然年轻,但衣着整洁,眼神锐利,气质不凡,便没有立刻驱赶,只是公事公办地问:“找经理?有预约吗?谈什么生意?”
陈平安微微一笑,身体放松地靠在前台,目光扫视了一下略显空旷的大厅,语气带着一种不容置疑的自信:“没有预约。
但我能帮你们星光,在三个月内,营业额翻一番,把所有的竞争对手压下去。”
这话一出,青年男人脸上露出一丝荒谬的笑容,摇了摇头:“小伙子,吹牛也要打个草稿。
我们很忙,没空陪你玩过家家。”
“是不是过家家,听听总没坏处。”
陈平安丝毫不为所动,反而向前倾了倾身体,压低了些声音,目光直视对方,“我问几个问题,你们店现在周一到周四的上座率,能到三成吗?周五周六的黄金时段,所有包厢都能满吗?客人的平均消费,除去酒水,是不是主要就是包厢费?服务员除了开机器、送果盘,还会主动推销吗?”
他语速不快,但每一个问题都切中了此时ktv目前最可能的经营痛点。
青年男人的笑容收敛了,犹豫了一下,说道:“这样,要不你先等一下,我去请一下经理。”
然后转身走进了里面的办公室。
不一会儿,一个约莫四十岁,身材微胖,梳着油头,眼神精明的男人走了出来,他便是星光ktv的经理赵钱。
赵钱上下打量着陈平安,语气不冷不热:“就是你找我,刚才那些话,是你说的?”
“没错!”
陈平安坦然道,“这位经理,我相信你们星光ktv属是老牌子吧?基础好,有群众基础,但现在被这么多店分流,压力不小吧?这靠客上门,熟客维系的老路子,是不是已经很吃力了。”
赵钱眯起了眼睛:“哦?那依你看,该怎么行得通?”
“主动出击,差异化竞争,服务增值。”
陈平安吐出三个关键词,“怎么样,需不需要我详细介绍一下?”
“说说,我确实想听听你会怎么做?”
“好说,这第一嘛,就是要会员制改革。
现在北上广深等大城市的ktv,可都推出了储值返利、生日专属派对策划等方式,来锁定核心客户,所以这个我们也是必要的。”
“第二,主题包厢和增值服务。
除了千篇一律的豪华包、大包、中包、小包外,我们还可以设立‘怀旧金曲’、‘摇滚狂潮’、‘情人对唱’等主题包厢,营造独特体验。
而且咱们的服务员必须培训,要能引导客人消费,而不是像个木头一样站着。”
“第三,精准营销。
跟一些社团合作,提供团建优惠;与周边的饭店联动,推出‘吃完饭,唱个歌’的套餐。
我们要做的是拼谁更懂顾客,谁的服务能让顾客觉得‘值’!”
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