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“秀秀,添料要匀,每次一小把,磨眼不能堵。”
徐巧珍叮嘱道。
秀秀连忙端过盛着玉米粒的竹瓢,踮着脚,看准磨盘转过来的时机,将一小把玉米粒准确地撒进磨眼。
添料的时机很重要,要在磨齿咬合的空隙间投进去,这样磨得才均匀。
玉米粒顺着磨眼滑进去,随着青石磨盘沉稳的转动,被上下两扇磨齿细细地研磨。
透黄的玉米面,像一股绵密细腻的沙流,从磨缝四周均匀地流淌出来,落在下面铺着的接粉布上,渐渐堆成一座微缩的小山。
空气中弥漫开新粮特有的清甜香气。
徐巧珍推了十几圈,额头上已经见汗,便换另一个妇人接手。
石磨不能停,一停再启动就更费力,所以推磨的人要轮换着来。
全部磨完后,秀秀拿起一把用高粱穗扎成的小扫帚,小心翼翼地将接粉布上的玉米面扫到一起。
为了避免扬起粉尘,她扫的时候极轻,顺着布纹一点一点地扫,这样面不会粘在布上。
最后,她把汇集起来的面粉装进提前准备好的布袋里,扎紧袋口。
新磨的面要“醒”
一阵子,让里面的热气散尽,这样储存时才不容易返潮生虫。
长得干瘪虫蛀的次等玉米,被几个妇人仔细地从好玉米里拣出来,收集到一起,装进竹筐里。
这些玉米要先放在石碾上粗粗压碎,然后拌上米糠和少许豆粕,用热水调匀,便是喂猪喂鸡的好饲料。
掺了玉米的饲料,禽畜吃了长得快,下蛋也多。
而那些被敲下来的玉米芯,也被仔细收集起来,在晒谷场墙角通风处,摊开晾晒日。
晒干的玉米芯质地疏松,孔隙多,极易引火,是生灶火的好材料。
忙完这些,林凤娇跟一些妇人,抱着一摞玉米皮,坐在石板上细细分拣。
那是之前剥玉米时特意挑出来、品相完好的部分,已经用清水浸泡过,又晾到半干,此刻摸上去柔软中带着韧劲。
“这层白皮搓成绳,能编不少东西。”
徐巧珍凑了过来,“可不是嘛,去年我编了几双草鞋,穿了一整个夏天,透气又不磨脚。”
她说着,还抬起脚晃了晃,脚上正穿着一双玉米皮草鞋,“前面几双早就磨烂了,脚上这是最后一双,也快撑不住了。”
徐巧珍顺势坐到林凤娇身侧,伸手拿起一叠玉米白皮,跟着她一块儿摆弄起来,指尖灵巧地梳理着松散的皮条。
“正好趁着这会儿,再弄几双新的。”
秀秀的目光落在两人手里的玉米皮上,扭头看向身边的程缃叶,“阿缃,我也去给你编几双草鞋穿穿,好不好?”
程缃叶看着她满脸期待的模样,眼底漾开笑意,“好啊,那就麻烦我们秀秀了。”
“嗨呀,咱俩谁跟谁呀!
用不着这么客气!”
秀秀不在意的摆了摆手。
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