格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第708章 三个月的关没白闭（第1页）

宁知初左手按住鱼头，右手持刀，刀刃贴着鱼身，轻轻一划，整排鳞片齐刷刷地脱落，一片不剩，干净利落。

然后刀尖在鱼腹处轻轻一挑，剖开鱼腹，取出内脏，动作行云流水，没有一丝多余。

只只看得入神。

她自己的刀工已经很好了，但跟主人比起来，感觉还是差了些什么。

不是技术上的差距，是那种随心所欲、举重若轻的感觉。

主人的每一刀都恰到好处，不多一分，不少一毫，像是鱼天生就该长成这样。

宁知初将处理好的鱼冲洗干净，放在案板上。

鱼肉银白透亮，在阳光下泛着淡淡的光泽，像一块上好的白玉。

“只只，帮我烧一锅水。”

宁知初头都没抬，“水开了叫我。”

“好的！”

只只连忙去烧水。

宁知初开始准备配料。

姜切片，葱切段，蒜拍碎，干灵椒剪成小段，青灵椒切成圈，灵花椒拍碎。

她的动作不快，但每一步都精准，配料切得整整齐齐，码在碟子里，像一排等待检阅的士兵。

只只烧好水，宁知初将鱼放入沸水中焯了一下，捞出沥干。

这一步是为了去腥，时间不能长，长了鱼肉就老了。

宁知初掐着时间，鱼入水到出水，正好五个呼吸。

锅中放油，油热后放入姜片、蒜瓣、葱段、灵花椒、干灵椒段，小火煸炒，炒出香味。

厨房里瞬间弥漫起一股浓郁的香气，混合着灵花椒的麻、干灵椒的辣、姜蒜的辛，直往鼻子里钻。

蹲在门口的小岚用力吸了吸鼻子，口水差点流下来。

“好香！”

他的声音带着哭腔，“我感觉我这一辈子没白活！”

“你才活了几百年。”

小青说。

“几百年也很长了！”

宁知初往锅里加入灵泉水，水量刚好能没过鱼身。

水烧开后，加入灵酱油、灵醋、灵酒、盐、糖，调味。

然后将焯好的鱼放入锅中，大火烧开，转小火慢炖。

鱼在锅中翻滚，汤汁渐渐变得浓白，鱼肉吸收了汤汁的鲜味，散发出更加浓郁的香气。

宁知初盖上锅盖，让鱼慢慢炖。

“只只，帮我看着火。”

她擦了擦手，“炖一炷香的时间，中间翻一次面。”

“好！”

只只郑重地接过看火的任务，像接过了一项神圣的使命。

宁知初走出厨房，在院子里站了一会儿，活动了一下肩膀。

她已经很久没有正儿八经地做一顿饭了。

不是不会做，是懒得做。

只只做的饭已经很好吃了，她没必要抢她的活。