格格党

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第744章 白大厨（第1页）

“真的。”

叶铭笑了，“酸味柔和，辣味醇厚，鱼肉也嫩，一点不腥。”

白露自己也尝了一口，满足的眯起眼：“好像……是还行？”

不光是味道，更是看着灶台前那人忙碌又开心的样子，连带着这鱼汤都多了几分甜。

鱼出锅，扒肉还在锅里咕嘟。

白露看看时间，打算先做个简单的，烤乳扇。

她将乳扇切作小片，架在小火上慢烤。

乳扇受热，逐渐软化，边缘微微翘起，奶香四溢。

白露依着摊主教的法子，烤好一片，刷上玫瑰酱，卷成小卷，码在盘里。

“来，尝尝这个。”

她拿起一个，递到叶铭嘴边。

叶铭就着她的手咬了一口，外层微焦带脆，内里柔韧有嚼劲，奶香和玫瑰酱的甜香交融，不腻不齁，恰到好处。

“好吃。”

叶铭点头，“这比古城卖的那些烤的好，火候正好。”

白露下巴一扬，颇为得意：“那当然，我可是观察了好几个摊主的火候呢。”

她又烤了几片，有的刷玫瑰酱，有的刷炼乳，还试着炸了两片。

“我觉得我可以开个乳扇小摊了。”

白露玩笑道，“白天演戏，晚上卖乳扇，人生圆满。”

叶铭忍俊不禁：“那你的粉丝怕是要排队绕洱海三圈。”

说说笑笑，时间过得飞快。

扒肉炖了两个多钟头，已然酥烂入味，筷子轻轻一戳就能穿透。

白露把肉捞出来，晾凉了，切成薄片。

又把泡软的饵丝烫熟，铺在碗底，盖上扒肉片，浇上炖肉的汤汁，最后撒上葱花和香菜。

一碗热气腾腾的巍山扒肉饵丝便做好了。

此时已是下午三四点光景，两人索性把这当做“下午茶”

。

坐在露台的藤椅上，对着洱海，慢慢吃。

饵丝筋道爽滑，吸饱了汤汁的鲜美，扒肉酥烂入味，入口即化。

“这个也好吃。”

叶铭吃完一碗，意犹未尽，“就是做起来太费时日了。”

“好吃的东西都费时日。”

白露满足地擦擦嘴，“慢工出细活嘛。”

歇了会儿，面也发酵好了。

白露开始做喜洲粑粑。

她将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆饼。

甜馅包了红糖跟玫瑰酱，咸馅包了葱花跟肉末。