格格党

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第596章 栽跟头（第1页）

这里的灶房比平坳村家的大了两倍，除去不宜存放的青菜，灶房里的食材十分丰富。

慕知微一眼就看到了筐里的土豆和梁上挂着的熏肉，忽然想起可乐饼，转头看向安止戈露出神秘的神色：“我给你做个新鲜吃食。”

安止戈期待点头，又轻声问：“我能做什么？”

慕知微拿了几个土豆指挥他去洗干净，自己生火，往锅里添了水，然后将土豆放进锅里蒸。

取下梁上的熏肉，切了一块肥瘦相间的，清洗干净后递给安止戈：“切成小丁。”

安止戈利落地将熏肉切成均匀的小丁。

一根胡萝卜，切成小丁；装蒜头的篮子里放着几个小小的洋葱，全部拿出来洗净，也递给安止戈切丁。

准备就绪，慕知微忽然想起没有面包屑，决定自制——以前闲着没事时她就做过，如今操作起来依旧信手拈来。

和面、烙成面包片，再将面包片烤干烤脆，最后捣碎，自制面包糠就做好了。

锅里的土豆和鸡蛋也蒸好了，慕知微将土豆取出，捣成细腻的土豆泥备用。

锅烧热，下入熏肉丁翻炒，逼出油脂后，将油全部盛出来，再下入胡萝卜丁和洋葱丁，翻炒至出香，撒上盐巴和胡椒粉调匀，盛出后与土豆泥拌匀。

随后捏成两指宽的厚饼，裹上一层鸡蛋液，再均匀地滚上面包糠。

锅里加油烧热，可乐饼下入锅中炸。

慕知微动作娴熟快捷，炸饼过程中，就把剩下的饼都做好了。

然后，一边炸，一边拌了个黄瓜苹果。

黄瓜苹果切片，撒上糖和蜂蜜拌匀——大半夜吃油炸吃食太过油腻，配个清爽的凉拌菜正好解腻。

给锅里的可乐饼翻面，闻着苹果和黄瓜的清香，随手夹了两片放进嘴里。

安止戈迫不及待地问：“什么味道？”

慕知微直接夹了一筷子递到他嘴边，浅淡清新的颜色，看着就让人有食欲。

安止戈张口吃下，清爽的口感在舌尖散开。

见他神色平淡，慕知微笑问，是不是很寡淡，然后解释：“糖渍半刻钟后最好吃，现在还差点味道。”

安止戈点点头，眼底的期待更甚了。

此刻的黄瓜片只剩爽脆的寡淡，苹果也偏清淡，两者搭配，只有白糖的清甜。

可慕知微偏偏喜欢这种清爽寡淡的味道——正因为清淡，才更能衬托出糖的甜润。

所以，一边炸饼一边吃。

很快，滤油的漏勺里堆满了可乐饼。

慕知微翻出一个淡绿色的盘子，将可乐饼整齐摆好，两人各端一个托盘回院子。

在院子的石桌边落座，夜风吹来，带着几分凉意，却格外惬意。

慕知微率先拿起筷子，夹了一块苹果拌黄瓜，一边嚼一边示意安止戈也尝尝。

安止戈依言尝了一口，随即笑了：“好吃。”

黄瓜的脆嫩、苹果的清甜，再加上白糖的润口，口感和味道都恰到好处。

慕知微放下筷子，拿起一个可乐饼掰开，递给安止戈一半：“也尝尝这个。”

安止戈咬了一口，眼睛微微亮了：“和土豆丝饼的味道不一样，更酥更香。”