格格党

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第十六章 豆腐丸子（第4页）

“没关係。”

林羽嗅了一下油锅散发的香气，“时间到了我会及时提醒你的。”

林羽又拿出蒸熟的土豆，揭去外皮，放入空盆中，不断搅打。

当闻到空气的香料辛香达到极为浓烈的程度时，林羽知道是时候起锅了，否则再炸下去，香料就会糊掉，在油里留下苦涩的糊味。

“时间到了，香料油可以起锅了。”

林羽喘著粗气，手上动作不停，同时提醒田所惠將香料油盛出，隨后又安排她去把蘑菇和培根切碎，然后用黄油炒到焦香。

另一边，在林羽时刻不停的疯狂搅打下，盆中的土豆从鬆散的土豆泥逐渐变得富有弹性和粘稠度，质感就像是用蒸熟的大米捶打出来的年糕。

林羽吐出一口气，额头满是汗珠。

汗珠顺著皮肤流淌，这让林羽有些难受。

他想擦汗，但下意识抬手的瞬间，才想起自己手上沾著土豆泥，不方便擦汗。

“林羽君，我来吧。”

“好的，谢谢小惠，我的......”

林羽刚想提醒对方自己的手帕在哪，但又想起自己的手帕还在薙切绘里奈那里。

“怎么了？”

田所惠露出疑惑的神情，同时从口袋掏出一块粉色的手帕，仔细地擦去林羽脸上的汗水。

“你也隨身带手帕了？”

田所惠露出笑容，“嘿嘿，上次林羽君把自己的手帕给我用了，我就想著，不能老是弄脏你的手帕，今天出门就带了一块，能用上真是太好了。”

擦完汗后，田所惠又把手帕用水打湿，拧乾，再次给林羽擦了一遍脸。

脸上冰凉的感觉让林羽觉得舒服许多。

“好了，擦乾净了。”

林羽看著田所惠笑道：“小惠真是个温柔的女孩啊。”

“林羽君，请別这么说，这是我应该做的。”

田所惠红著脸把手帕收起来，“林羽君交代的事情已经全部做好了，接下来还需要我做什么吗？”

“接下来还是体力活，女生不太適合，还是由我这个男生来吧。”

豆腐泥，土豆泥，香料油，炒香的培根和蘑菇。

林羽將之前准备的所有配料全部混在一起，进行了调味，然后还根据豆腐泥的粘稠度，加入了一点淀粉和鸡蛋清，用来调节口感。

然后便是一阵更加疯狂的搅打。

当整盆豆腐泥被搅打上劲，达到满意的粘稠度，还充满紧致的韧性时，林羽终於停手，长鬆了一口气。

“终於完成了，累死我了。”

起锅，烧油。

准备两碗麵糊，一碗湿糊，一碗乾粉。

林羽先把搓出来的豆腐丸子在双掌之间来回摔打几次，確保豆腐丸子內部没有缝隙，口感更紧实。

將丸子先裹一层湿糊，在拍一层薄薄的乾粉，小心翼翼地下入油锅中。

林羽动作很利落，眨眼之间，所有豆腐丸子都在油锅中翻腾了。

当白色的豆腐丸子变成浅棕色，林羽立刻將丸子捞出，调高油温，进行第二次復炸，將丸子炸成了诱人的焦褐。

空气中顿时瀰漫著迷人的浓郁香气。