格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第 3 章（第1页）

云初霁接过包袱，这包袱里倒无甚贵重之物，她从中取出一个油纸包递给石榴，石榴美滋滋将其打开。

里面是她们出发前蒸好的笼饼，热着吃时香，冷着吃亦是口感非凡，奈何天寒地冻，再有韧性的笼饼也愣冻成了冰疙瘩，得放火上烤着吃才舒坦。

于家并非大富大贵之家，能为她们提供个落脚点已是心善，哪好意思去吃人家的口粮。

何况大雪封路，阜卢县又无山陵林麓，柴薪多以禾秆芦苇为主，因此柴禾价高，百斤柴能顶一斗新米，近一钱银。

今日是贵客登门，于清容才舍得生炉烤火，以答谢云初霁仗义执言。

于是围着这个炉子，云初霁烤起了笼饼。

笼饼不曾添加一点粗粮，暄软白胖，冷着还好些，稍微烤热了便散发出一股浓郁麦香。

云初霁又取出一份肉干，就着火烤，肉干也是她亲手所做，烘得时间不长，仍旧保持着肉质的湿润鲜嫩，烤透后竟还渗出了油脂，肉香混着香料，香味极其霸道。

连跟着她后日日吃香喝辣的石榴都把持不住，何况常年缺油水的于家人。

于清容慌乱摆手，不肯接吃食：“不不不，郎君已经帮了我们家大忙，是我们的大恩人，我们怎么能再吃您的东西呢？”

云初霁温声说道：“只吃笼饼肉干也是口渴，不知娘子可愿分一碗羊汤给某驱驱寒？”

于清容立刻道：“当然！”

她赶紧起身要去往灶屋，云初霁将烤好的笼饼给了石榴，跟在了于清容身后。

石榴嘴里叼着一个，两手分别抓着一个，再递给陈知书同于阿婆。

于阿婆惶恐不已，根本不敢接，只不停摆手，也说不出话。

羊汤这会儿已经热了，于清容引云初霁一家进门后便使唤于连水去起火烧锅，她们家没甚好东西，只这一锅羊汤沾点荤腥。

半锅煮了羊蝎骨的汤，祖孙二人硬是喝了好几日，怕是要把骨头都给煮化才行。

冬日严寒，热气带出的膻味儿尤其刺鼻，于家人并非不会烹煮，人生开门七件事，柴米油盐酱醋茶，她们一样也负担不住。

于连山本就胆小，他虽做脚夫，身形粗壮，个头却不高，见了云初霁不敢抬头，整个人险些蜷进柴禾堆里，于清容只得让他先去堂屋，自己则代替于连山烧火。

征得于清容的同意后，云初霁打开个巴掌大的搪瓷罐子，从里头挑了一筷子赤色浓酱出来。

也不知这酱是怎么做的，原本并不算好闻的羊汤，在酱料被逐渐煮化后，竟满是骨香，仅剩的那点腥气，也慢慢消失不见。

云初霁讲话总是不疾不徐，她看出于清容窘迫，笑道：“羊肉味重，烹饪之前，可先将其切块后泡冷水，每半个时辰换水一次，如此循环个两三次，便可去除大半血水。”

“之后冷水下锅，若无大料，切些许葱姜共煮即可，待到水沸，则将浮沫撇去，再以温水冲洗，到这一步不可再用冷水，否则热冷交替，肉质缩紧，会将腥气一同留住。”

于清容听得入了神，忍不住追问：“接下来呢？”

云初霁莞尔：“接下来还可放几个山楂或橘皮，中和羊肉特有的膻气，这样做出来的菜，即便没有香料，也能最大程度的减轻异味。”

于清容连连点头，山楂橘皮不算贵，村里便有人种，只是结果不多，又格外倒牙，因此没人爱吃。

说话间，羊汤已重新热好，香气四溢，只留一点小火，于清容快被香迷糊了，她从烧火凳上跳起来：“我去拿陶罐！”

她们家只三人生活，碗筷并无多余，惟独有个装饭食的陶罐，供农忙时带饭所用，冬日闲置，恰巧可以拿来装汤，碗筷可以暂借给郎君她们，她和阿婆阿爹用陶罐便好。

云初霁掀开锅盖，对于清容道：“此次探亲我们带了许多家当，娘子去问石榴即可。”

说话间，她已利落地盛了三碗羊汤出来，于清容恰好一手一碗，先送去堂屋。

因着路有点滑，云初霁往前走了两步，替于清容掀开灶屋草帘，谁知一转身，原本放在灶台上的第三碗羊汤，竟不翼而飞了！

若非真切记得的确是盛了三碗，又只让于清容端走两碗，云初霁当真要怀疑是不是自己的记忆出了问题。

灶屋内无边安静，唯有偶尔啪一下炸开的柴禾燃烧声，门窗处草帘紧闭，如此逼仄，多待两个人都转不开身的地方，难不成是灶王奶奶显了灵，要喝汤？