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这边老朱训话的功夫,小妙锦早就一溜烟跑了,颠颠地钻回陈阳身边,仰着小脸眨着眼睛邀功:“哥哥,我厉不厉害?”
陈阳笑着揉了揉她的脑袋,连声夸赞:“妙锦表现得真棒,太厉害了!”
随后两人便抬脚往御膳房去,刚进门,就瞧见一众御厨正围着那条四百斤的大青鱼啧啧称奇,脸上满是震撼。
御厨们见到陈阳进来,连忙上前躬身行礼,齐声问好:“陈先生!”
陈阳摆摆手示意众人免礼,走上前围着大鱼转了一圈,指着鱼身对众人道:“这鱼肉质紧实鲜嫩,处理起来可有讲究。
先把鱼鳞刮净,鱼腹剖开取内脏时,切记别碰破鱼胆,不然鱼肉会发苦。
鱼骨可以剁块熬汤,加姜片葱段慢炖,炖出来的汤浓白鲜香;鱼身两侧的肉最嫩,片成薄片能做糟溜鱼片,或者切小块油炸做熏鱼;鱼腩油脂丰厚,适合清蒸,淋上蒸鱼豉油,再撒点葱丝姜丝,鲜得能掉眉毛。”
御厨们听得连连点头,一边记一边忙着应和,手里的刀具也早就蠢蠢欲动。
陈阳取出2条100多公斤的大青鱼交给他们,并告诉他们青鱼石的制作。
陈阳领着徐妙锦,径直往坤宁宫去。
刚踏进殿门,徐妙锦就甩开步子跑上前,脆生生地喊了一声:“皇后娘娘!”
马皇后素来疼惜功臣家的孩子,对徐达的女儿更是多几分怜爱,闻言笑着抬手招呼她近前。
一旁的陈阳也跟着躬身行礼,恭敬道:“婶子好。”
陈阳寻了坤宁宫一角,意念一动,取出料理台和一条百多公斤的大青鱼。
他手脚麻利地处理鱼身,先小心翼翼剔下鱼头里的青鱼石收好,随后便按着备好的菜谱忙活起来。
红烧青鱼尾色泽红亮,爆鱼外酥里嫩,青鱼头豆腐汤炖得浓白鲜香,腌笃鲜醇厚入味,清蒸青鱼段鲜掉眉毛,糟鱼带着独特的酒香,熏鱼油润回甘,糖醋鱼块酸甜适口,川味豆瓣鱼麻辣过瘾,鱼丸q弹爽滑,鱼片粥温润养胃,酸菜鱼片酸辣开胃,烤青鱼焦香四溢。
一道道菜肴被宫女们端上桌,香气很快弥漫了整个坤宁宫。
陈阳将料理台和剩余食材收进空间,这才拿起那块青鱼石,细细打磨至光滑莹润。
他寻了细绳穿孔,串上几颗圆润的小珍珠,做成一枚别致的挂坠。
一旁的徐妙锦早就看得眼睛发亮,巴巴地盯着那挂坠。
陈阳笑着将它递过去:“喜欢就送给你。”
徐妙锦欢呼一声,连忙凑过来,让陈阳帮她戴上。
挂坠贴着脖颈,带着微凉的触感,衬得她愈发灵动可爱。
全程站在一旁看着的马皇后,从初见那条巨青时的满脸震惊,到瞧着陈阳一道道做出满桌佳肴,目光就没从他身上挪开过。
此刻见青鱼石挂坠戴在徐妙锦颈间,她忍不住笑着夸赞:“这青鱼石配着妙锦,真是越发水灵漂亮了!”
徐妙锦摸了摸颈间的青鱼石挂坠,笑得眉眼弯弯:“谢谢皇后娘娘!”
马皇后看着满桌琳琅的菜肴,连旁边宫女手里都还端着好些,实在摆不下了,便笑着冲众人摆手:“这些菜赏给你们了,都拿下去分着吃了吧!”
宫女们闻言,连忙躬身谢恩,捧着手里的菜,欢欢喜喜地退了下去。
这时,陈文锦、福清公主朱玉英、寿春公主朱瑞宁,还有几位皇子一同走了进来。
众人先是向马皇后躬身行礼问安,又对着陈阳客气见礼。
马皇后见人都到齐了,笑着抬手招呼:“正好都来了,快入座吧!”
众人应声落座,目光齐刷刷落在满桌色香味俱全的鱼肴上,迫不及待要尝尝这难得的江鲜美味。
众人拿起银筷,先夹了块清蒸青鱼段尝鲜。
鱼肉入口即化,带着淡淡的鲜香,寿春公主朱瑞宁当即眼睛一亮,脆声道:“这鱼也太好吃了吧!
一点腥味都没有!”
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