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第30章香飘西邻
“好香啊……”
果果忍不住咽了口唾沫,小声呢喃。
铁蛋更是瞪大了眼睛,死死盯着那口不断冒着香气的陶锅,仿佛里面炖的不是猪下水,而是什么山珍海味。
赵衡盖上锅盖,只留下一道细缝。
接下来的事情,便交给了时间和火焰。
他用小火,慢慢地煨着。
陶锅的保温性极好,热量在其中均匀地传递,那些香料的味道,正一丝一缕地,顽强地钻进肉的每一寸肌理之中。
赵衡没有闲着,他将剩下的猪下水和剔下的猪骨也用盐和几粒花椒简单煮熟,捞出后放在阴凉通风处。
这样处理过后,至少能存放两三天,足够等到他的那口大铁锅了。
等待的时间总是显得格外漫长,尤其是在极致的香气煎熬之下。
那股浓郁的卤香,仿佛有生命一般,从厨房的门缝里、窗户的缝隙里,不屈不挠地钻了出去,在清冷的夜色里,朝着西周的邻居家飘散而去。
住在赵家隔壁的李秀梅,正坐在院里就着咸菜啃着干硬的杂粮饼,冷不丁闻到一股奇异的香味。
她用力嗅了嗅,那香味浓得化不开,一个劲儿地往她鼻子里钻。
“当家的,你闻到没?啥味道这么香?”
她推了推身边的王卓。
王卓也停下了筷子,一脸的疑惑:“是肉香……不对,比寻常煮肉要香得多!
这是谁家在做好吃的?”
夫妻俩循着香味的源头看去,目光不约而同地落在了隔壁那座破败的院落。
“赵童生?”
李秀梅一脸的不信,“你说这肉他是怎么做的,居然弄得这么香?”
不止是王卓家,附近几户人家,都闻到了这股霸道的香味,一时间,不少院子里都响起了吞咽口水和低声议论的声音。
他们想破脑袋也想不明白,那个穷得叮当响的赵家傻大个,究竟在锅里煮了什么神仙玩意儿。
而香味的中心,赵家的小屋里,更是成了人间“炼狱”
。
果果和铁蛋早就搬了两个小板凳,排排坐在灶台前,眼巴巴地望着那口陶锅,像两只等待投喂的雏鸟。
口水己经不知道咽了多少回。
终于,在炖煮了将近一个时辰后,赵衡估摸着火候差不多了。
他掀开了锅盖。
“轰!”
一股比之前浓郁十倍的香气,如同实质的浪潮,轰然爆发!
锅里的汤汁己经变得浓稠,呈现出
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