格格党

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第34章 霸道的肉香（第3页）

一声巨响，惊得隔壁王卓家院里的老母鸡“咯咯咯”

地扑腾着翅膀乱飞。

果果和铁蛋听到动静，立刻从屋里跑了出来。

当看到院子里那口比他俩加起来都宽的大锅时，两个小家伙都惊呆了，好奇地围上去，用小手摸着冰凉的锅壁。

“爹，好大的锅！”

铁蛋仰着小脸，满眼都是新奇。

“以后，爹就用它给你们做肉吃。”

赵衡笑着揉了揉他的头，眼神里是前所未有的安稳和自信。

赵衡没耽搁。

把怀里的银锭子小心翼翼地藏进屋里最角落的一个破瓦罐后，他就在院子里找了块空地，用几块大石头垒了个简易的灶台，把大铁锅稳稳当当地架了上去。

清洗猪下水对他来说己是驾轻就熟。

盐和白面跟不要钱似的撒进盆里，一遍遍地揉搓，再用清水反复冲洗。

那股子腥臊味很快就消散得一干二净。

两个孩子也一人拿个小板凳，蹲在旁边，有样学样地用小木棍在水盆里划拉，玩得不亦乐乎。

天色彻底暗下，赵衡家的院子里却亮起了熊熊火光。

干柴在灶膛里点燃，火苗贪婪地舔着厚实的锅底，发出“噼里啪啦”

的脆响。

这一次，赵衡没再藏着掖着，就是要让全村人都知道！

锅底倒上菜油，抓了一大把上次剩下的白糖倒进去。

随着锅温升高，白糖迅速融化，颜色由金黄转为琥珀，再到

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>的枣红，一股纯粹的焦糖香气率先飘了出来。

“刺啦——”

一大瓢清水猛地浇进去，滚烫的白汽“轰”

的一下冲天而起，带着一股甜腻的香气，瞬间笼罩了整个小院。

接着，赵衡解开那个大药包，神情变得专注。

桂皮、八角、香叶、小茴香、草果、丁香、白芷……

他按照脑子里的配比，将十几种香料不紧不慢地依次投进锅里。

那一刻，锅里的香气一下就炸开了。

香料的辛香、药香，混合着焦糖的甜香，汇成一股这个村子从来没有闻过的、霸道又醇厚的味道。

这股香气仿佛长了腿，先是灌满了整个院子，接着就顺着晚风，蛮不讲理地开始往外头飘。

处理干净的猪头、猪蹄、猪肠、猪肚被依次放进锅中。