格格党

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第315章 海鲜盛宴慰家人（第2页）

金老汉兴奋地搓着手，把家里珍藏的一点干蘑菇、木耳都泡上了，又让儿子金哲去地窖里取来一块过年才舍得吃的腊肉。

傍晚时分，金老汉家小小的石头房子里，弥漫开了前所未有的浓郁香气。

那香味层次丰富，有海货特有的鲜甜，有腊肉烟熏的醇厚，有菌菇山野的清香，混合在一起，勾得人馋虫直冒。

冷志军和乌娜吉也休息得差不多了，换上了干爽衣服，来到灶房帮忙。

胡安娜和林秀花则带着冷峻，坐在院子里，听着灶房里传来的滋啦作响的炒菜声和浓郁的香气，脸上都洋溢着期待的笑容。

小冷峻似乎也知道今晚有好吃的，格外兴奋，在奶奶怀里扭来扭去，咿咿呀呀地指着灶房方向。

“开饭喽！”

随着阿妈妮一声带着笑意的吆喝，一道道硬菜被端上了炕桌。

首先是一大盆葱烧海参。

阿妈妮用的是最传统的做法，泡发好的海参切段，与切段的大葱白一同下锅，只用酱油、料酒和少许糖调味，小火慢?。

端上桌时，海参油亮红润，葱段软糯香甜，汤汁浓郁粘稠。

冷志军夹起一块海参放入口中，只觉口感软糯中带着十足的弹性，鲜美的滋味在唇齿间爆开，混合着葱香，层次分明，醇厚无比。

这与他前世在饭店里吃到的那些靠调料堆砌的味道截然不同，是食材本身极致新鲜所带来的、无法复制的本真之味。

“嗯！

好吃！

真鲜！”

林秀花尝了一口，眼睛都亮了，连连称赞。

胡安娜也小心地吹凉了，喂给眼巴巴的冷峻一小口，小家伙吧嗒着小嘴，吃得眉开眼笑。

接着是一盘清蒸鲍鱼。

阿妈妮将起出的鲍鱼肉打上细密的花刀，重新放回刷洗干净的鲍鱼壳中，上面铺上几丝姜丝和葱丝，淋上少许豉油，上锅大火猛蒸。

蒸好的鲍鱼，肉质紧实弹牙，用筷子轻轻一按，能感受到惊人的回弹力。

放入口中，无需过多咀嚼，那极致的鲜甜便瞬间充盈整个口腔，仿佛将大海的精华浓缩于这一小块嫩肉之中。

连平日里对吃食不太在意的乌娜吉，都忍不住多动了几筷子。

腊肉炒江瑶柱则是另一番风味。

阿妈妮将泡发好的干蘑菇、木耳与切成薄片的腊肉一同煸炒出油香，再加入鲜嫩饱满的江瑶柱快速翻炒。

腊肉的咸香油脂浸润了江瑶柱，使得原本清淡的贝柱变得丰腴可口，而江瑶柱的鲜甜又中和了腊肉的油腻，再加上菌菇的独特香气，口感丰富，味道咸鲜回甘，是极好的下饭菜。

除了这几道主菜，还有用今天捞回来的杂鱼做的鱼头豆腐汤，汤色奶白，鲜香暖胃；以及一大盆原汁原味的盐水大虾，剥开红彤彤的虾壳，露出里面饱满弹牙的虾肉，蘸点姜醋汁，便是无上美味。

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