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口水鸡这道菜她在穿越的时候学习过,但操作的次数不多,所以今天先做了一份当做试验品。
去骨的鸡腿加入葱姜料酒煮熟,鸡腿排肉厚,需要煮个十来分钟,等到鸡腿熟透捞出来放在冰水里浸泡降温。
冰水的刺激能够让鸡腿的肉质变得更加紧实嫩滑,吃起来清爽冰凉。
鸡腿在那边泡着,尤杳开始调口水鸡的料汁,做口水鸡最复杂的地方在于剔骨,最重要的步骤则是在这碗料汁上面。
她没有吃过最正宗的口水鸡,这料汁是按照系统的指导和自己口味的结合改良之后的版本。
以椒麻香辣为主,放上小米辣、辣椒粉、葱花、蒜末、白芝麻,用热油往上一浇,在滋滋啦啦的声响中爆发出极香极辣的味道,然后再加上盐、糖。
蚝油等调味。
尤杳吃凉菜喜欢吃带点醋酸味,她在调料里面又放了少许陈醋,酸香的醋味可以刺激人的食欲令这盘口水鸡更诱人。
泡过冰水的鸡腿肉切成一指宽的块,码在盘子里面叫上调匀的料汁,红油顺着缝隙渗透鸡肉的纹理,要静止一会儿等到完全入味后才能吃,所以两个人吃完午饭才开始品尝。
李依然刚吃了一块肉,只感受到了鲜香麻辣便被客人的到来打断,心里多少有些不满。
尤杳转身看向刚进门的客人,视线刚好与王敏对上。
王敏嘴巴微微张开,震惊地说不出话。
这是尤杳?
对方浓艳立体的五官在一张巴掌大的脸蛋上非常有存在感,哪怕只是简单的马尾辫和素净的衣服都掩盖不住她的惊艳。
王敏虽然只是制片人身边的一个小助理,但她入圈也有五年的时间了,对娱乐圈大大小小的事情都有一定的了解。
她和尤杳没有共事过,不过她有一个圈内的朋友因为和尤杳一起工作过成为了她的粉丝,所以她一直坚定地认为尤杳是个好人。
娱乐圈因为利益互相算计的事很常见,去年关于尤杳的那场网暴圈内人一看便知道有人在背后助推,只是可惜了这年轻的女孩没有承受住外界的压力。
王敏看着对方坐在小餐馆里,两人分食一盘菜,在娱乐圈的时候众星捧月,退圈后没有高昂的片酬作为支撑还要负担解约的违约金,现在只能在小餐馆工作,只觉得唏嘘。
李依然看着门外的客人还不走,又说了一遍:“你好,午餐已经没有了,您想要用餐五点再来吧。”
王敏顿时回过神来:“哦,我不是来吃午餐的,我想找你们老板谈一下生意。”
“什么生意?”
尤杳不记得自己有什么生意要谈。
王敏突然想起了这家店名,杳味,正是尤杳的杳,所以老板是尤杳本人呐。
不过制片人说这家店是屈琉颖推荐的,可屈琉颖和尤杳不是死对头吗?为什么会推荐尤杳的店铺给她的店带来这份大生意?
可能屈琉颖不知道杳味的老板是尤杳吧,不然刚才把她叫到房车里面的时候会提醒她的。
第60章
60
李依然端着那盘口水鸡到最靠近角落的九号桌降低存在感,给尤杳和王敏留下谈生意的空间。
王敏没有拐弯抹角,直接道:“尤老师你好,我是青春如你我剧组冯制片的助理,我叫王敏,是这样的我们剧组想在你这里订一下剧组的盒饭,不知道你有没有意向。”
尤杳目光落在门口,今天是七月十号,是屈琉颖所在剧组开机的日子,她怕有人来店里闹事,特意让系统安装上了那个具有筛选功能的闸机,也就是现在安装在玄关处的玻璃门。
那玻璃门自带识别功能,系统出品的东西高级,可以自动录入曾经网报过她或者是欺负过她的人的面部特征,网暴者站在门口,玻璃门就会亮起红灯保持关闭状态。
她本来想用这台机器将屈琉颖等人拦在门外,没想到对方所在的剧组居然要跟她合作,根本不进店,这打什么主意?
为什么尤杳料定这合作有诈,自然是生意来的时机不对。
剧组的盒饭需要提前签订合同订购,今天都已经开机了,才派工作人员联系订餐公司,这安排显然不合理。
而且根据尤杳的了解,剧组订餐的项目油水大,一般的订餐公司都是关系户,方便制片或者是谁从里面捞钱用,这种好事怎么会降临到她头上?
不管有没有诈,尤杳都心动了。
赚钱是小事,但娱乐圈是推广餐馆一个好方法。
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