格格党

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第40章（第3页）

第二个建议，就是去挖墙角，去大的烘琣店挖熟手，或者去烘焙论坛，圈子，爱好群挖人。

开价高，但是得要求对方带着自己的作品创意来。

也不白嫖，带着作品方案来面谈，一份打底500交通费，如果确认方案作品都是原创没有剽窃，一份额外给一千，然后现场考核实操，综合评选后入职。

言智哲听完一拍大腿：“小良，你简直是天才！”

言智哲不缺钱，也不吝啬投资，但是他怕钱没地花，或者花不到地方，白花。

小良的建议一听就比他自己瞎想的靠谱！

“你还有什么建议，你快说说。”

“老板，你打算请几个烘焙师，做多少产品？”

“我是这样想的，我们要循序渐进，不能一来就铺很多产品，没有得到市场验证的产品如果不好卖，每天浪费很心疼的。”

“我是准备看看有没有福利院，养老院可以赠送，但是正规的机构对于食物管控会很严格，这种方式未必行得通。”

“在商言商，我也不是搞慈善，天天送一大堆，我钱包受得了，我心情也受不了。”

这才像个送快递的嘛

言智哲巴拉巴拉又说了一大堆自己的想法后，最后才说了点算是实际的构想。

他准备店铺里售卖饮品，咖啡，奶茶，果汁，然后烘焙师暂时只请1-2名。

之后根据生意状况，再视情况扩展。

“你觉得烘焙师少吗？”

“不少，你的想法没错，做生意要学会成本控制，不浪费是第一步，其实提高销量，我还有个建议。”

言智哲立刻叫小良说说。

小良建议言智哲做一个订餐小程序向大伙开放，在里面可以预定第七天以内的商品，可以订餐指定时间段配送上门，

然后到了晚上八点后，没有销售完的产品，全部五折处理。

送外卖这事也别找外卖团队了，那要额外给钱，店里买个平衡车，谁有空谁踩着去送餐。

配送范围别弄太大，就在古城内。

“老板，你这么好的装修，卖便宜了什么时候才能回本啊，而且你定的人员工资都挺高的，运营成本堆在产品成本上，定价不可能低。”

“那你的主要目标客户就不可能是本地居民，肯定是游客，游客在古镇里转悠或者过夜怎么能方便的买到，就能明显提高销量。”

“多少算贵？十几块钱一个面包算贵吗？”

“本地居民消费困难？”

言智哲觉得一个面包十几块，应该不算贵吧，但是听小良这么一说，又不确定了。

“老板，你应该早起看看这个古镇的居民，早上出门买早餐，孩子大人上学上班，手上提的，吃的都是些啥。”

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