格格党

手机浏览器扫描二维码访问

第53章（第1页）

史夫人笑眯眯看了一回砂锅的自选菜区域，随后咋舌：“这挑也挑不完啊！”

只见一盆盆全部是夏晴准备的自选菜：

干货类有绿豆粉丝、莴笋干、干香蕈、黄花菜、油豆皮、冬笋干；

海味类有干海带、海参、墨鱼干、虾干；

内脏零碎类有鸡胗、鸡爪子、鸭肫、鸭掌、鸭翅膀、毛肚、猪肺等。

史夫人看得眼花缭乱。

夏霁认得史夫人，热情招呼她：“您看看我姐姐自制的花样，有丸子，鱼丸、贡菜肉丸、鲅鱼丸、虾滑。

再做肉制品，腊肠、如意紫菜肉卷、肉圆、肉饼、扣肉、肉丸子、蛋饺。”

她一口气念了一长串，听得旁边的食客们惊讶不已，纷纷笑道：“那我倒要看看有什么好吃的。”

史夫人也是笑着夸夏霁，得知这是夏晴亲手所做之后，又夸了一遍夏晴。

“好手巧的姐儿。”

史夫人知道了儿子的心思后，再看夏晴那是左右都欢喜。

她想了想：“那我就挑自己爱吃的。”

史夫人慢慢选了起来：“豕肺、豕血、黄花菜、油豆皮、还有鸡胗。

蛋饺、火腿、如意紫菜肉卷、炸肉皮……”

“您全挑的荤类，要不要替换部分成蔬菜？”

夏晴看她全是肉菜，赶紧提醒。

“我不是吃素的！”

史夫人哈哈大笑起来，“既然晴娘提醒，那来点白荪吧。”

点完单，夏晴自然是不收史夫人的钱，史夫人左右推辞不过，就也不推辞了，笑道：“也行。”

赔了个儿子进夏家，自家多吃一个砂锅也算回本。

夏晴拿起一个紫铜暖锅，先生火，小心拿起火钳，往里放上上好的黑炭。

看着火燃起来了，再用干净纱布擦铜锅一遍。

其实史夫人眼看着夏晴的手很轻巧，并没有什么灰烬落在锅里。

“果然是个干净利落的人儿。”

她又在心里夸了一遍。

随后夏晴撕了白荪叶子，最下面是白荪菜帮子，再是嫩嫩的白荪叶。

随后铺上黄花菜和油豆皮，鸡胗，而后再码上火腿、炸肉皮，豕肺、豕血，如意紫菜肉卷，最上面则是蛋饺。

“我看你码料似乎有讲究？”

史夫人眼尖一眼就察觉出了。

“正是，白荪和黄花菜这些没味道，放在最下面正好吸满炖煮过程中其他食材的鲜美，再就是火腿偏咸，放在中间传递味道，炸肉皮蓬松，正好吸味，蛋饺最容易碎，就放在最上面。”