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第20章 卤肉面（第1页）

第20章.卤肉面

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姜明棠拿出五个鸡蛋放在锅里煮。

早上起得早，要做的事情多，就必须要吃好，否则一天都没有精神。

姜明棠原本想做手擀面，下一秒她悲伤地发现自己的小胳膊小腿根本没有足够的力气去揉面。

一琢磨，干脆就从空间里拿出存下的挂面，放进另一口锅里煮。

在现代社会，手擀的鲜面条才是上选，新鲜又劲道，很容易入味。

可是在古代，穷人本就吃不起精面粉，家里的面粉虽然是白面但也粗糙，倒不如吃挂面了。

趁着下面条的功夫，姜明棠踩着小凳子，小心翼翼地把卤肉锅的盖子揭开，从里面捞出煮了一晚上的五花肉。

五花肉上的猪皮已经全都化进了卤汁里，丰富的胶原蛋白使卤汁变得浓稠丝滑。

这年头的猪都不够肥，倒不如说，肥肉反而更受喜爱。

现代人觉得肥肉油腻难以下咽，可对于物资贫瘠时代的人，肥肉的油脂在嘴里炸开的感觉简直可以美到天上去。

这五花肉炖了一晚已经是十分酥软，筷子轻轻一碰就能裂开。

姜明棠把捞上来的大块五花肉放在案板上，都无需用刀，只用筷子稍微用力划几下，五花肉就分成了许多块。

煮好的鸡蛋捞出来先过一遍凉水然后再剥开，现在家里有了钱，一人吃一个鸡蛋也供得起。

滑溜溜白生生的鸡蛋放在碗里，再加上几块五花肉，捞起煮熟的面条再浇上热气腾腾的卤汁，最后洒上葱花，一碗看着就让人流口水的卤肉面就可以端上桌。

姜明棠还顺手烫了一些青菜，荤素搭配营养均衡，也都放到卤肉面里。

从姜家厨房飘出去的卤肉香再次让白杨村的村民们流下了口水。

真是要命了，这日子没法过了。

本来早上就没东西吃，还要闻着这么香的味道……

不，中午和晚上的味道也很香……