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一般雅间是四道凉菜,也有送花生瓜子的。
外面普通桌的客人也有。
婉棠居除了四道凉菜之外,还会送两碟点心。
四道凉菜随着季节有变化,婉棠居如今送的是水晶猪皮冻、黄瓜麻汁拌油条、陈醋花生和姜末松花蛋。
这四道菜,一向自称京城美食第一人的萧顺,居然一个都没吃过。
菜名从小二嘴里蹦出来的时候,萧顺觉得这个世界好像出了问题。
他,昭仁帝身边的大太监,御膳房里的东西都吃到想吐,京城里那花样繁多的美食更是没少吃过。
还有各地进献来的菜谱,御膳房做了,也都是他先去品尝,决定是否留用。
那些送礼的人,也投其所好,知道萧公公就喜欢吃点儿东西,什么好吃的不给他送。
他萧顺敢说自己一定是大周最顶级的吃货。
哪知道在渔阳这么一个穷乡僻壤,居然还有他萧公公没吃过的美食?
这合理吗?
单单是卖相,这四个小凉菜就都好得不得了。
就拿水晶猪皮冻来说,果然如同水晶一般,看起来晶莹剔透还有弹性,让人想要夹一筷子试试看到底是不是真的那么弹。
店小二又摆上两碟小点心。
饭前的小点心在选择的时候就是有讲究的,那些能填饱肚子的点心不能这个时候上,否则肚子饱了待会儿该吃什么呢?
因此这饭前甜点,首先是分量少。
其次,要能开胃。
婉棠居上的是一小碟山楂糖球和一小碗加了蜂蜜的酸奶。
酸奶都是自己做的,用的是最传统的做法,做出来就是正经的老酸奶,浓稠无比。
不像后来那些稀得像水还往里面加明胶,看着浓稠其实没有酸奶全是糖。
只不过这样做出来的酸奶,在吃的时候要自己加些糖或者蜂蜜来调味,否则只有酸味很不好吃。
好么,这两样,萧顺只能说,他也没见过。
牛奶,他倒是知道,可酸奶是什么东西?看着好像还是个固体,上面加了蜂蜜,也不知道是怎么吃。
山楂糖球,他认识山楂,也见过糖葫芦,却没见过上面用白色裹着的山楂。
明明自己是从京城来到这乡下地方,怎么自己反而成了没见过世面的土包子。
连吃的东西都没见过,一会儿要是见了旁的,恐怕更要不认识。
萧顺叫来小二,准备询问一二。
正好店小二也拿了菜单来,请萧顺点菜。
萧顺便清了清嗓子:“小二啊,我是从京城来的,第一次到你们这婉棠居,也不知道该点些什么,你就捡拿手的菜给上一桌就行。
就要八个菜一个汤。”
店小二也是人精,自然不会说难听的话。
“客观您是从京城来啊,京城的那都是贵人,我们小店今天可真是荣幸。”
“不过您说八个菜一个汤,我们婉棠居的拿手菜可不止八个,不如这样,鸡鱼肉各来两样,再来两个素菜,最后来个羊肉汤。”
萧顺心道这小地方的酒楼讲究还不少,也便点头同意。
小二便下楼去后厨点菜。
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