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第二百六十章 咸水面包（第1页）

第二百六十章：咸水面包

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雨水充沛，田里的麦苗疯窜般的长高不少。

上回因火灾而烧毁的田地，已经拿到朝廷补偿，刘柏明叫人将土地重新翻了一遍，又混上一些肥料，只能等来年在耕种。

烹饪学院在金秧注资下又扩大一倍，斓秀、刘凝章和陆芹三人商议后决定在购置一些田地，趁着在播种节气之间再下一批苗。

三人合作的生意风生水起，面包坊这边也没闲着，因为大家伙都吃惯了店里的面包，口味上有些疲劳，虽说面包坊因为金秧的名声又火热一把，但是人流量还是没之前刚开张的时候多。

斓秀只好开始研发咸水面包，其实不怪她一开始没推出，因为对于斓秀来说，这面包口感就跟老面馒头差不多，而且操作时候需要手感力道更大，这样也比较浪费师傅的时间。

之前她还犹豫不知道大家伙能不能接受这较贵的‘老面馒头’，眼下正是名媛圈红人的刘凝章让她不用担心。

“我参加几回宴会，都说你的面包好吃，但容易长胖，好几个妙龄少女都圆润不少，既然你说这玩意不容易发胖，咱们就将目标群体对准那些注意身材的贵族少女们，其余人想吃个新鲜，也有一阵的销量。”

要说做生意，还是刘凝章看的比自己透彻。

在古代背景下，斓秀加入了百分之三到百分之六的猪油，又加了一点点蜂蜜来调节口感，揉面时候，她还是叫上力气大的师傅，只等揉出膜才停下。

师傅气喘吁吁问：“东家，这就是您要推出的新产品？”

斓秀瞧着他额头上都出了豆大的汗，不好意思地点点头。

和后厨人混好了，大家都知道斓秀脾气温和，和平时遇见做生意的老板不同，这会揉面的师傅和她开起玩笑：“那我要加工钱。”

他只是随口一说，没想到斓秀真的放在心上，平日里做面包根本用不到这么大劲儿，她看了一眼案板上的面团，小心翼翼问着：“要不做一次给你加二十文？”

这二十文也算普通家庭几日的开销了。

这话倒把揉面师傅吓了一跳，同时心里更是感动东家多为他们着想，往后更是要为面包坊尽心尽力。

“东家，十文就可以了。”

对方又拿起面团揉了起来，得让东家的钱花的值。

“唉！

不用揉了，这程度刚好合适。”

斓秀急忙拦下他。

等面团发酵好了后，斓秀亲自上阵，教着师傅们学习如何做成咸水棍和咸水结。

等她示范一遍，其中一大师傅不屑说着：“就这玩意？要不东家，咱们做成吉祥结吧，我老会编了。”

“……”

斓秀沉默半晌才开口：“那这成本都多高啊，你们别炫耀自己的能力，就老老实实按我编的弄。”

最后将弄好的咸水面包放入水缸里冷藏半个时辰，这样的口感更为劲道，然后泡在温碱水里等待。

众人看着繁琐的步骤，不由感叹终于明白为啥要卖这么贵了，因为做完这一批，咸水差不多就该换了，这样成本又要增加一些。

最后烤制出来咸水面包小巧可爱，看起来就很有嚼劲，。

面包坊几位大师傅尝了一口，边咀嚼边想着评语：“确实和老面馒头口感差不多。”

“……”

厨房里的人看着一篮子的咸水面包，不知道这玩意到底能不能火，最后有人出来打了圆场：“不过外表看起来挺新奇的，大家会应该会吃个新鲜，再说了咱们刘东家说了这玩意是供给贵人的，老百姓就别操心了。”

大家伙纷纷点点头，都嘲笑自己没有从商脑子。