格格党

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第三十章 公道就是味道（第3页）

程意推门进去，把文件夹放到桌上。

“主任，名单替换有争议。

街道办推的人在门外，福来馆也在门外。

你们这边能不能做个现场确认？”

主任抬头看她：“你是谁？”

程意报了姓名，把报名汇总表翻到自己那行。

“我原本在名单里，被换下去。

现在街道办要调回，福来馆不同意。”

主任把表看完：“你们想怎么确认？”

“按指定原料走，给我十分钟做一份鱼。

你们这边找两个人吃一口，再决定材料收不收。”

主任皱眉：“胡闹，办公室哪来的灶台。”

“你们后面不是有培训厨房？我刚才在走廊看见写着技能培训。

你让人带我过去，十分钟出菜。

出不来，我转身走。”

主任看向窗口那边，喊了一句：“小李，带她去培训厨房，叫两个人过去尝尝。”

窗口的人站起：“主任，这不合规吧。”

主任把笔一敲：“争议就要处理，拖到比赛当天更麻烦，去。”

福来馆主厨在门外听见动静，跟着挤进来。

“我也做。”

主任看他：“你也来，按同一份原料，同一口锅，十分钟各做一小份。”

张勇把围裙从包里抽出来递给程意。

“我计时。”

培训厨房的门一开，里面灶台空着，案板干净。

工作人员把一条草鱼和一盒豆腐放到台上。

“原料就这些，开始。”

张勇按下表：“十分钟倒计时开始。”

程意没有抬头，刀先落下，鱼肉分段，骨不碎。

福来馆主厨走整鱼路线，刀口开得快，鱼身保持完整。

程意这次吸取教训，把油下得很薄。

而且鱼块入锅后只推不搅，翻面早，留出回锅时间。

福来馆主厨先爆香，味冲得快，锅里立刻上色。

：（）1988，从街边小店开始