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赵婶充满干劲地点了点头。
“我现在就去刷桶。”
程意看了眼墙上的钟。
离两点半还有四个多小时。
她不打算用这四个小时“发愁”
,她要把能被抓住的地方全部摆到台面上,摆到对方想挑也挑不出“说不清”
。
而且,她心里已经有了下一步。
今天这场检查要是真卡她,她就不再只守着这一个门面。
她会借着名单的势,把第二个出餐点开起来。
许主任走后,赵婶把桶刷得哗哗响,刷着刷着还骂。
“她一来就那副样子,像咱欠她钱。”
张勇在后厨把调料罐一个个擦干净,擦到辣酱瓶时抬头问。
“程意,她说两点半来,咱是不是得把后厨收拾得跟医院一样?”
程意把围裙系紧,心里那点紧还是在,可她没让自己显得慌。
她知道一慌就容易说多,说多就容易被人抓住一句话。
“不用弄得跟医院一样……”
“该有的烟火气有,但东西摆放得像样一点。
案板别混着用,刀别混着用,桶别满,地别滑。”
张勇点头。
“那我把生菜那边单独挪个盆?”
“对,生的放一边,熟的放一边。
她要挑,就让她挑不到毛病。”
赵婶从前厅探头。
“那要是她说咱证照不全呢?”
程意把柜台抽屉拉开,把营业执照、卫生证复印件拿出来,又把盖章说明和供餐承诺叠齐,放在柜台最顺手的位置。
“证照就摆这儿。”
“她问就给她看,别让她在店里转一圈还找不着,那她就能说你心虚。”
赵婶点点头,嘴里还嘟囔。
“我就不信她能挑出花来。”
午市忙起来,客人一波接一波。
有的是真来吃饭的,有的明显就是来打听的。
一个男人坐下就问:“听说你们下午要被查?”
赵婶刚想顶一句,程意先端着菜过去,像随口一说:“查就查呗。”
她把盘子放下。
“后厨干净不怕人看。
你先吃,趁热。”
男人被她这态度弄得不好意思,嘿嘿笑两声,不再问了。
张勇在后厨也跟着轻松一点,手上动作更顺,菜出得快,前厅就不容易积压。
...
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