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每天早上林映雪起床第一件事就是去看辣椒和番茄。
晚上再把它们放回屋里。
辣椒差不多能收获二十多颗,番茄一共结了八颗,其中三颗已经熟透。
林映雪开始取番茄籽。
小心翼翼的将熟透的三颗采摘下来,其中一颗已经破了皮,当然这不会影响种籽的提取。
她强忍着番茄炒蛋的诱惑,把这三颗番茄洗干净擦干上面的水份,用一把干净的刀横向把番茄剖开。
浓郁的番茄味道扑面而来,是她在现实世界里小时在乡下吃惯了的自然成熟的番茄味道,林映雪鼻子一酸,熟悉的味道差点让她落泪。
在切开的番茄里,绿色的籽浸在沙瓤里,林映雪用勺子将瓤连同籽挖入干净的瓷碗里。
幸好林映雪前世是农村做题家出身,知道各种农作物取种的步骤,上大学后所学的专业也涉及到这一块,知道剥离种籽时需要用发酵法来处理,否则容易影响种籽质量。
番茄种籽连带着瓤放入瓷碗后,她在大碗里放入清水没过番茄种籽,当然了,这水是她用蒸馒头的大锅提取的简易蒸馏水。
将水和带着瓤的种籽搅拌均匀后,用一块干净的纱布盖住碗。
乡下夏天蚊虫比较多,这一步骤是为了防止蚊虫进来。
做完这一切,林映雪将盖着纱布的粗瓷碗放在屋里开始发酵。
发酵期间要随时观察种籽的情况,每天一早一晚解开纱布搅拌各一次。
一切都很顺利,第二天加了水的番茄瓤表面就有了一层酵母菌。
林映雪仔细观察了一番,发现种籽已经沉底,水变的浑浊了,粗瓷碗的四周开始有白色泡泡。
姜宝珍凑过来说道:“发酵好了。”
林映雪一脸惊讶的问道:“您怎么知道?”
姜宝珍说道:“这和发酵豆酱差不多。
你这种方法都跟谁学的,用这方法取种,你就不怕这种籽和豆子一样发酵成酱了。”
林映雪说道:“小时候村里胡商教我的。”
但凡关于辣椒和番茄的话题,林映雪都推给胡商。
林映雪一边说一边将碗里的番茄残渣和上面的一层菌种倒掉,等到碗里只剩下种籽时,她把种籽倒在纱布上开始过滤。
姜宝珍在一旁拿着水瓢舀水,按照林映雪的要求将水缓缓倒在林映雪手里包了种籽的纱布上,顺着清水林映雪轻轻揉搓纱布,一直到番茄瓤彻底洗干净。
林映雪打开纱布,看到一小撮番茄种籽,十分激动。
洗完种籽,开始晒种。
“马上又要下雨了,会不会影响晒种?”
姜宝珍望望天一脸担心。
盛夏的尾巴变天太快,晌午饭时大太阳还挂着,到了午后就被乌云给遮挡了。
这些日子总是下雨,天晴还没有两天,又要下雨,姜宝珍就有点心急。
她就怕闺女宝贝一样的番茄种籽会被大雨给泡了。
庄稼人最怕晒谷子晒种籽时下雨,最怕播种时不下雨,总之一旦是和庄稼有关的活,都要看天吃饭。
林映雪抬头看看天,说道:“放心吧,番茄种籽晒干反而没有阴干出芽率高。”
因为发酵后提取的番茄种籽最怕暴晒,暴晒会影响番茄的出芽率。
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