格格党

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第71章 帮村里人富起来（第3页）

赵秋兰心里有点发虚，大妹在看账的时候都是大家一起的，现在自己一个人怕是不行吧？

“不要怕，我又不出去！”

纪萌萌拍了拍赵秋兰的手让她放心，然后就让她在那看账本，自己则跟掌柜的了解这段时间的客流量问题。

“夫人您当时说的果然没错，刚开始的七天每天人确实很多，但活动结束以后，这个人流量就少了一多半，后面又过了一段时间才又慢慢的好起来！

最后的几天人流量比较稳定！”

掌柜的低着头慢慢地说着火锅店这段时间的客流量问题。

“嗯，这些都是正常的，再好吃的饭菜也总会有吃腻的时候！”

纪萌萌点头，这个都是在她的预计之内的。

“后面的备菜就按照先前咱们说的一样，能现切的一定就现切，不能现切的就按稳定的量备着！”

“是！

我知道了！

就是这个火锅底料，清汤的，是每天都在煮的大骨汤，这个辣的跟番茄锅的后厨没有多少了。”

“我知道了！

等会儿我就让人送过来！”

纪萌萌送过来的火锅底料都是没有名字的，甚至还用的油纸包着的。

掌柜的点头，然后退到一边不再说话。

纪萌萌对这个店里面的东西都很满意，要不说这个死契让人省心呢，根本不用考虑有人会偷方子的问题。

赵秋兰很快就把账目算了出来：“娘，火锅店的毛利在五百四十两，这里面还包含了人工，本钱，刨除以后纯利还有两百八十两！”

“嗯！

你算好了就行！

王掌柜，把大家召集起来，咱们发工资了！”

纪萌萌笑着肯定到。

赵秋兰红着脸站到纪萌萌后面，张大妹笑着握了一下她的手：“真棒！”

“秋兰等会儿给大家发工资吧！

这个月新开业，大家辛苦了，每个人加二十文辛苦钱！”