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第六章 山庄记事6（第1页）

第六章山庄记事6

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张嬷嬷闻言停下手中的动作，认认真真地思考了起来，沉吟道，“刘家汉子刘大富有一把子力气，人嘛爽快能干。

王家的话，王十经常出外采买，会说话，脑瓜子也挺机灵的。”

“除了这两个，庄里其他家有好的人选吗？”

“其他家未必没有更好的，只是人家要么做不了，要么不愿意做。”

李微棠想了片刻，认同道，“嬷嬷所言极是。”

要是还有人愿意，这会儿收到的就不是几块豆腐几个鸡蛋了。

想必有不少人并不看好她，觉着相府一旦知情，会重新指派新的庄头过来吧。

“明儿个如果不出意外的话，那就刘大富来做庄头，王十做庄里的管事，负责生意方面的事务。”

“这安排极好。”

“嬷嬷，今天的晚饭，我们做酿豆腐吧。”

“酿豆腐？”

“是啊，嬷嬷，我听当年那位姑姑说酿豆腐可好吃了呢，可是从没有尝试过，我们今晚试试吧。”

“小姐，你告诉老奴怎么个做法，我来做。”

张嬷嬷总觉得大家闺秀就应该十指不沾阳春水，不太愿意李微棠碰这些厨房里的事情。

“好，嬷嬷，这次你先看我怎么做，你下次再自己来。”

李微棠先把刘家婶子拿来的几块豆腐洗干净，然后将豆腐压碎，拿一块干净的纱布将水分过滤出来，剩下的豆腐里放入盐和十三香调味，再揉捏成大小匀称的圆球。

锅里倒入油，等油热了，就把这些豆腐球放进去炸。

很快，一个个圆滚滚的油炸豆腐就做好了。

这样炸出来的油豆腐，里头是空心的。

“好香啊。”

张嬷嬷一边嗅着，一边将锅里的油倒回罐子，“小姐，是不是可以直接吃了？”

李微棠摇了摇头，“还不行呢，这空心豆腐里啊，还要塞入加了蒜苗的肉馅，再下锅炒，然后加水焖煮。”

张嬷嬷听得连连点头，紧接着，把她往后面一拉，“小姐，剩下的让老奴来做吧，你这小手白嫩嫩的，要是烫着可如何是好。”

李微棠拗不过，只得退到一边，将灶里的火烧的旺旺的，她的心也跟着暖暖的，寻思着等挣到钱了，就请两个专门做饭的厨娘，再不让张嬷嬷这么辛苦了。

她们今晚的伙食很好，酿豆腐咸香回甘，醇厚鲜美，荷包蛋嫩滑酥脆，咬一口齿颊留香，李微棠吃的十分满足。

吃饱喝足的李微棠回到房间没一会儿，张嬷嬷就端来一个放了花瓣水的木盆，还有一个是放了些艾草水的，上面的提手各搭着一张布巾。

“小姐，先洗把脸，再泡会儿脚，然后好好睡一觉。”

“嬷嬷，你也早点歇着吧。

这水我等会儿泡好了再自己倒。”

“小姐，别急，嬷嬷年纪大了，觉少，睡早了，半夜就得醒，你泡好了喊一声，老奴收拾好再睡不迟。”

李微棠无奈地应了，一边舒舒服服地泡着脚，一边环视着这个简陋的屋子，一张床，一个衣橱，一张桌子一把椅子。