格格党

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第27章 出来了新面孔（第2页）

此人四十来岁，身材微胖，穿着靛青绸衫，头戴方巾，手里摇着一把折扇。

他站在摊位前，仔细打量着每道菜，却不急着点单。

“这位客官，想用些什么？”

苏晚主动问道。

那人看了苏晚一眼，慢悠悠道，“听说你们这儿有几道菜做得不错，都给我来一份，我尝尝。”

苏晚应了声，将五道菜各盛了一份，又配了碗米饭，端到桌上。

那人先凑近闻了闻，点点头，这才拿起筷子。

他吃得很慢，每道菜都仔细品尝，不时闭眼回味，那神情不像是吃饭，倒像是在品鉴什么珍馐美味。

红烧肉他吃了两口，葱爆肉片尝了三片，土豆丝夹了一筷子，菠菜和茄子也都细细品过。

一顿饭吃了足足两刻钟，比旁人慢了一倍有余。

吃完后，他掏出三十文钱放在桌上，比实际价钱还多出了五文。

“姑娘好手艺。”

他起身时说了这么一句，便摇着扇子走了。

苏晚觉得这人有些奇怪，但也没多想，继续忙碌起来。

她不知道的是，此人姓徐，正是县城最大酒楼，醉仙楼的掌柜。

徐掌柜是个真正懂吃的人，平生两大爱好，一是品鉴美食，二是发掘厨艺人才。

这几日他听不少人提起码头有个苏家食摊，菜做得极好，便起了好奇心，特意换了便服来尝鲜。

这一尝，让他大为惊讶。

红烧肉的火候、调味都堪称完美，便是醉仙楼的大厨也未必能做得更好。

葱爆肉片的火候掌控精准，肉片嫩滑，葱香浓郁，素菜看似简单，却每道都有独到之处。

那土豆丝切得均匀，酸辣适口，菠菜炒得碧绿，蒜香恰到好处，茄子烧得软糯入味，酱香醇厚。

这些家常菜的味道，也是极为的难得，是在高档酒楼里吃不到的美味。

徐掌柜回到醉仙楼后，独自在雅间里坐了很久。

他在思考。

苏家的菜确实好，但这还不是最重要的。

最重要的是，这些菜里有种难以言说的灵气和巧思。

比如那红烧肉里加的白芝麻，比如那葱爆肉片的芡汁调配，比如那酱烧茄子的处理方式。

这些都不是本地常见的做法，却每一样都恰到好处。

由此可见，这个苏家姑娘，可不像是她面上看起来的那么简单。

但徐掌柜并没有立即行动，他深知，好厨子难得，好菜谱更难得。

苏家现在虽然只是在码头摆摊，但凭苏晚这手艺，出头也只是早晚的事情罢了。

他需要再观察观察，看看这姑娘的潜力到底有多大，看看她还能做出什么让人惊喜的菜。

而且，他听说这苏家似乎有些麻烦，她是前任县令苏文成的女儿，因为父亲被罢官才沦落到摆摊谋生。

这里面水有多深，他还需要摸清楚。

不急，徐掌柜摇着扇子想，这好饭呀，可从来都不怕晚。

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