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灶膛里的火苗不紧不慢地舔着锅底,锅里的汤汁咕嘟咕嘟地翻滚着,肉香和笋香渐渐融合,飘散开来,从后厨一直飘到前厅,整条街都能闻到这股鲜香味,引得路人频频回头。
春桃吸了吸鼻子,“好香啊,今儿个做啥好吃的?比昨儿个的炒饭还勾人!”
“春笋烧肉。”
苏晚掀开锅盖看了看,汤汁已经收得差不多了,肉块红亮油润,春笋吸饱了肉汁,变得晶莹剔透,红的肉、白的笋、亮的汁,看着就让人流口水。
她夹了一块尝尝,肉软烂入味,肥而不腻,瘦而不柴,春笋脆嫩鲜甜,带着肉香,又保留着自己的清鲜,两者相得益彰,恰到好处。
“成了。”
她满意地点点头。
后厨的鲜香飘得更远,还没到午市,门口就已经聚了不少闻香而来的客人,大牛连忙上前招呼,热闹的氛围瞬间拉满。
午市还没开始,门口就排起了队。
李老三头一个到的,搓着手笑,“苏姑娘,我可是闻着味儿就来了,今儿个的春笋烧肉,给我来两份,一份现吃,一份带回去给我媳妇尝尝!
这春日鲜货,就认你苏姑娘做的!”
大牛笑道,“李叔,您这鼻子可真灵,比狗还灵。”
“去你的。”
李老三笑骂一句,却没生气,反而挺得意,“那是,苏姑娘做的菜,隔二里地我都能闻见,不管是独创炒饭还是春笋烧肉,都是一绝!”
铺子开门,客人涌进来,一时间热闹非凡。
春笋烧肉一端上桌,红亮油润的肉块裹着晶莹的春笋,汤汁浓稠挂壁,鲜香直冲头顶,客人们立刻迫不及待地动筷子。
一个年轻学子夹起一块春笋送进嘴里,眼睛瞬间亮了,“这笋也太绝了!
脆嫩爆汁,吸满了肉香,鲜得人眉飞色舞,比肉还好吃百倍!
春日吃这一口,太舒坦了!”
旁边的人笑道,“那是你没吃过苏姑娘做的红烧肉,那才叫一绝。”
年轻学子又夹了一块肉,嚼了嚼,连连点头,“肉也好吃!
软烂入味,肥的不腻,瘦的不柴,咸甜适口,配米饭能吃三大碗!
苏姑娘,您这手艺,以后我娶媳妇,得先让她来跟您学几天!”
众人大笑起来。
角落里,一个穿着细布衣裳的中年人默默吃着,一碗春笋烧肉,配着一碗米饭,吃得干干净净,连汤汁都拌饭吃了,汤汁拌着米饭,鲜香味浓,一口都舍不得浪费。
他招手叫来大牛,“小兄弟,劳烦问问你们掌柜的,这春笋烧肉,能多做些让我带走吗?我想带回去给我家里人尝尝,这鲜味儿,一定要让家人也尝尝。”
大牛去后厨问了一声,回来道,“客官,我们姑娘说可以,您要多少?”
万州想了想,“给我来三份,用食盒装着,我带走。”
大牛应了一声,去后厨装盒。
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