格格党

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第561章 美食外交 全村的豆腐宴（第2页）

“师父，还有啥好吃的？”

於是，在接下来的两天里，李崢的茅草屋，再次变成了“新东方烹飪学校”

。

“八戒，你看，这块豆腐，我们把它切成小块。

山里湿气重，人容易没胃口。

我们就用山里采的野辣椒，磨成粉，配上花椒，做一道，又麻又辣的『麻婆豆腐！”

李崢一边说，一边指导著猪八戒操作。

当那红油滚滚，香气扑鼻的麻婆豆腐出锅时，光是闻著味儿，就让人口水直流。

“师父，这……这也太香了！”

猪八戒尝了一口，辣得齜牙咧嘴，却又根本停不下来。

“別急，还有。”

李崢又拿出一块豆腐，“食物，有时候，需要时间的沉淀，才能释放出更独特的风味。

这个过程，我们称之为『发酵。”

他开始，教猪八戒，如何利用特定的环境和菌种，製作最原始的“臭豆腐”

。

当第一块，闻起来臭，吃起来香的臭豆腐，被炸至金黄，端上来时，所有人都捏著鼻子，不敢靠近。

但在李崢和猪八戒的带头品尝下，有大胆的村民尝试了一口，隨即，眼睛就亮了。

那外酥里嫩，汁水饱满的奇特风味，瞬间打开了他们味蕾的新世界！

“最后，我们再利用一下，这山里，越来越冷的天气。”

李崢將一块豆腐，放在了室外。

经过一夜的低温，第二天，那块豆腐內部的水分结成了冰，体积膨胀，形成了一个个蜂窝状的小孔。

“这，叫『冻豆腐。”

李崢解释道，“你看，它內部的结构，已经完全改变了。

这样的豆腐，最適合燉菜，它能像海绵一样，吸收汤汁的精华。”

麻婆豆腐、臭豆腐、冻豆腐……

在李崢的指导下，一块平平无奇的豆腐，仿佛拥有了七十二变般的神通，变幻出了各种令人惊嘆的形態和风味。

村民们，彻底看傻了。

他们感觉，自己以前几十年，吃的都是假豆子。

为了彻底推广豆腐，也为了庆祝重建工作顺利进行，李崢提议，在村里，举办一场“全村豆腐宴”

！

这个提议，得到了一致拥护。

村民们，有豆子的出豆子，有柴火的贡献柴火。

猪八戒，这位新晋的“豆腐大师”

，当仁不让地，成为了本次宴席的主厨。