格格党

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第11章 徭役突至（第4页）

李芝芝算著：“衣裳得做两身，里衣也得准备。”

东西买齐了，胡氏掂了掂手里的钱袋，还剩不到五十文。

她一咬牙：“再去买点盐和糖。”

盐是必需品，糖关键时刻能补充体力。

回到家，天已经黑了。

许大仓和许老头在院子里等著，见他们回来，都鬆了口气。

“卖得怎么样？”

许大仓问。

“卖了一百三十文，”

胡氏把买的东西一样样拿出来，“肉、药、布、盐、糖，都齐了。”

许老头看著那些东西，眼睛有些发红：“让家里破费了。”

“说什么话，”

胡氏瞪他一眼，“二壮是去受罪，咱们在家再苦，也不能苦了他。”

晚上，一家人开始赶工。

胡氏和李芝芝裁剪布料，缝製衣裳。

许大仓虽然手笨，但也帮著纳鞋底。

许老头编草蓆，徭役工地睡的是大通铺，有张自己的草蓆会舒服些。

谢青山做完功课，也来帮忙。

他想起前世看过的一种肉酱做法，能保存很久。

“奶奶，咱们把肉做成肉酱吧，”

他说，“书上说，肉做成酱，能放一个月不坏。

二叔带著，拌饭吃，能添力气。”

胡氏一愣：“肉酱？怎么做？”

“把肉切碎，用盐醃，再加些调料，密封起来。”

谢青山说，“我……我在书上看过做法。”

这个藉口屡试不爽。

胡氏將信將疑，但想到孙子从没出过错，还是说：“那你教奶奶做。”

第二天，谢青山指导著做了肉酱。

五斤猪肉，肥瘦分开，肥肉熬油，瘦肉切碎，用盐、花椒、薑末醃製，再拌入熬好的猪油，装进洗乾净的小瓦罐里，密封罐口。

“这样真能放一个月？”

李芝芝问。

“能，”

谢青山肯定地说，“油封住了，不接触空气，不容易坏。”

做了三罐肉酱，又熬了一罐猪油。

剩下的油渣，胡氏撒了点盐，当零嘴给谢青山吃。

“承宗吃，你读书费脑子。”

胡氏把油渣推给他。

谢青山摇摇头：“留给二叔，二叔干活更费力气。”

许二壮在一边看著，眼圈红了：“承宗，二叔没白疼你。”