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112三更蒜蓉蛤蜊（第2页）

倒不如在后厨稍坐一会儿，喝两杯茶也就过去了。

这会子许秋石听她这么一说，便问：“你想吃些什么？”

又道：“巧娘有什么想吃的？我出去买，有便说，我都带回来。”

“出去就算了罢？”

乔妹儿看着他，“方才我与巧娘在后厨，瞧到下午送过来的那些蛤蜊也都吐尽了沙，正巧那蒜是现成的，我与你拍了切成末，今日我便享受享受，你做一道蒜蓉蛤蜊与我可好？”

许秋石心说那有什么不可的？

三人便往后头去，许巧娘很自觉地往灶膛后一坐，等着吩咐。

而许秋石，则在乔妹儿的指挥下，一步一步的处理着蛤蜊。

“这些不能冲洗后就拿来用，你要用那猪毛刷，将每一个蛤蜊的正反两面都刷一遍，沙子虽吐了，可这水货上头总会沾些粘液，不洗干净了恶心。”

待刷过两遍又冲了两遍之后，乔妹儿又叫他将蛤蜊放在盆子里，舀了些盐进去，“双手来回揉搓搅拌！”

这一揉搓，水又稍浑了些，“再冲洗两遍！”

乔妹儿吩咐的心累极了，这些简单的事儿都要反复说，看来以后还得多教教，毕竟都是常识。

转头一瞧，她掀了锅盖，往锅中舀了大半锅的水，招呼着许秋石过来：“将这些都倒进来，冷水下锅，烧至水沸，将蛤蜊烧得透一些才好去腥。”

哗啦啦的，一盆蛤蜊下锅，“再加上姜片与团成一团的小葱入锅，倒些料酒。”

乔妹儿拍拍手，“现在等着水开便成。”

许秋石洗了手，又擦了把额上的汗，看向乔妹儿：“往日真是辛苦你了！”

做饭这事儿太繁琐，这小小的蛤蜊就将他折腾的团团转，阿乔平日里还不知有多辛苦。

乔妹儿翻了个白眼，“你现在才知道呀？这不做饭的人就是不知道做饭有多辛苦，我也就罢了，这切切洗洗炒炒的，总有歇的时候。

你瞧瞧巧娘，她与蒋大娘子时不时的换着烧火，这八月份的天儿，在灶膛后坐着多遭罪！”

许秋石“嗯”

了一声，点头，“回头蒋大娘子那边你可以加一加工钱，至于巧娘……”

话没说完，许巧娘就笑嘻嘻的探出了脑袋，“至于我，等嫂嫂生了侄儿之后，与我多做些好吃的便是！

像是那酱大骨，叫我一人啃一盆，我也是极乐意的！”

乔妹儿噗嗤一声笑了出来：“你想的美，我都没享受过一人啃一盆的快乐！”

说说笑笑的，锅中水开，乔妹儿道：“喏，那爪篱看到没？用它将蛤蜊捞出来，放在篾篮子里控水。

外头这个小锅再倒上油，热锅后将那姜末与蒜末放进去爆香。

对，就是这般！”

噼啪声响起，乔妹儿将篾篮子拎给他，“再将蛤蜊倒进去翻炒。”

略过了几分钟之后，又将辣椒末递给他：“下锅继续炒。”

这般炒来炒去的，不多时，蒜末蛤蜊的香气便填满了整个厨房。

许巧娘伸出了脑袋，鼻子嗅了嗅，“好香！”

乔妹儿叫她灭了火出来，“洗洗手，待会儿就能吃了。”

许秋石手忙脚乱的将锅中的蛤蜊盛出来，分了三份放在桌上，“好了！”

乔妹儿拿起筷子，不客气的吸溜了一口，然后点头：“不错，辣味适中，这蒜末用油爆过之后配上这蛤蜊肉，一口咬下去鲜嫩多汁，又满是香蒜的味儿……许大夫，你可以正式改成许大厨了！”

许秋石：“……”