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120三更脆皮鲜奶（第2页）

一般这种时候，东西都是乔妹儿自己亲手做，旁人为了不惹麻烦，那也是不掺和的。

许巧娘也是如此，顶多就是瞧得仔细一些，帮着拿一拿东西，记在心里之后，日后家中有了牛乳或是羊乳，也可自己做。

乔妹儿深吸了一口气，自己在心中给要做的东西排了个顺序，而后将牛乳倒入锅中，加入白糖煮开，又少量的加入淀粉水入锅搅拌成乳白色粘稠状，之后叫许巧娘拿了方形的盘子出来——她开饭馆的，家中什么奇奇怪怪的碗碟瓷器都有。

往盘子里刷上一层薄薄的熟油，将锅中的粘稠牛乳倒在盘子中，喊了许巧娘过来：“放井里湃凉。”

这个等着的功夫，又取出几只碗来一字排开，而后挨个儿的往其中打入鸡蛋清，搅匀放在锅中备用。

乔妹儿左右扭了扭脖子缓解疲乏，再次重复牛乳与白糖的煮开动作，而后将其倒入一只只碗中搅匀，之后将锅交给阿蒋去刷，自己则细致的用纱布将每一只碗里的牛乳蛋清都过滤一遍，而后端到竹箅子上。

对蒋大娘子说道：“这个水开后便可熄火，留着它再闷一会儿就好。”

行了，双皮奶也有了。

又喊许巧娘：“巧娘，厢房里的面包糠取出给我！”

院子里有烤炉，面包蛋糕她都能做，面包糠自然也是备着的。

这些都忙完，乔妹儿估摸着时间差不多了，便去井边，打算将湃凉的牛乳糕提上来。

许巧娘取了面包糠出来后，便见她如此危险的动作，吓得魂儿差点都没了，赶紧道：“嫂嫂，我来！

你莫磕着了肚子！”

乔妹儿这时已经将篮子提了上来：“好了好了，我下次再叫你。”

许巧娘嗔怪的看了她一眼：“面包糠我取来了。”

而后跟着她往厨房里头走。

乔妹儿这时已经将几个盘子的牛乳糕倒扣在桌上，先是切了两盘方形的牛乳糕，将其倒入方才研磨好的白芝麻粉当中滚上两圈，待粘得均匀之后，便用筷子夹了，仔细的摆盘，而后在用筛子筛上一层芝麻粉上去。

至于剩下的牛乳糕，乔妹儿道：“巧娘过来，我要做脆皮鲜奶了。”

这个点心其实她很喜欢，就是懒得做，再加上牛乳难得，倒是不曾做过。

这会子因着财神爷发话，她算是把自己的看家本事都拿出来了。

与方才的小方块不同，这会子是将牛乳糕切成手指粗细的长条，当然，长度也与手指差不多。

这个做的比前头稍麻烦一些，“巧娘，你将鸡子与淀粉拌匀了给我。”

许巧娘“哦”

了一声，这鸡子蘸料她是经常帮着做的，上回那甚么鸡排就是这般蘸着油炸，因而很快便准备好。

乔妹儿这边也将牛乳条切好，直接将鸡蛋液倒入装有牛乳条的大碗中，晃一晃，再用筷子拌匀，而后用漏勺捞出放到面包糠当中滚上两圈，之后下热油中炸香便成。

这些都做好，她长长的舒了一口气。

许巧娘见她累了，便帮着将东西都装好，又看着外头还剩了许多的牛乳，便问：“嫂嫂，还有一些没用完。”

乔妹儿往外看了一眼，瞬间生无可恋——怎么还有！

基本的职业素养她还是有的，人家客人提供食材和手续费，她怎么也不能把人家的牛乳给昧下呀！

这不，咕咚灌了一杯热水，乔妹儿深深的吸了口气：“再来！”

勇敢妹妹，不怕困难！

牛奶嘛，能做的多了去了！