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第455章阿珍和阿瑶
拐进上海街时,那股热油混著椒盐的气味愈发浓烈了。
街角那家“荣记“的招牌被油烟燻得发黄,铁皮屋檐下吊著几串干辣椒,在微风中轻轻嗑碰,发出细碎的声响。
林哲在店门前的塑料凳上坐下,“细蓉一碗,走青。”
他对忙著擀麵的伙计说道。
伙计头也不抬地应了一声,手里的擀麵杖在案板上滚出急促的节奏。
灶台边的老师傅用长筷搅动著大锅里的银丝面,白雾腾起时,那张布满皱纹的脸在雾气中时隱时现。
面端上来时,汤麵上浮著金黄的猪油。
林哲晚上就没有吃饭,现在正饿著,夹起一箸麵条。
面身劲道,带著淡淡的硷水味,是地道的广式银丝面。
“要加碟油菜吗?”
伙计过来收空碗时问道。
“要,再来碗牛腩。”
林哲说道。
“好嘞。”
说完,就把林哲要的小菜端上来。
走出麵店,几个戴红袖章的年轻人正在派发传单,林哲接过一张,发现是呼吁节水的政府公告。
林哲看著这几个人的样子,突然有一种回到京城的感觉。
继续往前走著,发现街角的杂货店,正在卖自家厂的收音机,摆在最显眼的位置,看样子卖的不错。
再往前走,有一家掛著“陈记南北腊味”
招牌的店铺,传出了好闻的味道。
店面不大,但收拾得极乾净,玻璃柜檯里整齐码放著各式腊味。
“先生要试试我们的招牌腊肠吗?”
清脆的女声从柜檯后传来。
林哲抬头,看见一个扎著马尾辫的年轻姑娘正对他微笑,姑娘穿著浅蓝色的確良衬衫,袖口卷到手肘,露出晒成小麦色的小臂。
林哲看看空间,正好腊味的库存不多了,就说道:“拿一些我看看。”
姑娘笑著说道:“您请进,我切几片您尝尝。”
林哲被热情地让进店里,墙上掛著腊味製作流程的黑白照片,角落里摆著两把藤椅和一张小茶几。
姑娘麻利地从柜檯取出样品,切了几片道:“先生,您尝尝这个,五粮液醃的川味腊肠,还有湖南烟燻肉。”
薄薄几片,肉质纹理像琥珀般通透,林哲用筷子夹起一片,尝了尝,味道相当不错,
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