格格党

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第89章 独当一面（第2页）

“你跟着我，我还能藏私吗？以后我会把食神系统里的核心手艺都教给你，不仅是家常菜，还有卤味、面点、特色菜，保证让你学成一个能独当一面的大厨。

等你以后有了本事，就算想自己开饭馆，我也全力支持你。”

马华低着头，手指紧紧攥着衣角，心里天人交战。

一边是安稳却没前途的临时工工作，一边是高薪却有风险的饭馆全职，他实在拿不定主意。

何雨柱也不催他，只是静静地看着他。

他知道，这个决定对马华来说太重要了，必须让他自己想清楚。

过了好一会儿，马华猛地抬起头，眼神里带着坚定：“师傅，我答应您！

我辞掉厂里的工作，来饭馆全职帮您！”

他想通了，与其在厂里浑浑噩噩当临时工，不如拼一把。

师傅对他恩重如山，不仅教他手艺，还处处照顾他，他相信师傅的眼光和能力。

就算以后真的出了意外，他也学到了一身本事，走到哪里都饿不死。

“好！”

何雨柱拍了拍手，脸上露出欣慰的笑容。

“马华，你放心，师傅不会亏待你！

从明天起，你就是饭馆的负责人，除了掌勺，店里的大小事都由你说了算。

工资我每月月初给你结，年底的红利，一分都不会少你的。”

当天晚上，何雨柱就带着马华把饭馆的账目、食材供应商的联系方式、菜品的配方和火候要求，一一梳理清楚。

他把秘制卤味的核心步骤又详细教了一遍，从香料的配比到卤制的时间，再到火候的控制，一点都没藏私。

“卤味的香料包，我会提前配好交给你，每次卤制的时候放一包就行。”

何雨柱叮嘱道。

“红烧肉的糖色一定要炒到枣红色，不能糊；溜肥肠的去腥步骤不能省，焯水的时候要加料酒和姜片；炒面的火候要快，颠勺的时候要稳，保证每一根面条都裹上酱汁……”

马华听得格外认真，拿出小本子一一记下来，生怕遗漏了任何一个细节。

他知道，师傅把这么重要的担子交给自己，是对自己的信任，他不能辜负这份信任。

第二天一早，马华就去厂里递交了辞职申请。

车间主任虽然有些惋惜，但也知道他是何雨柱的徒弟，不好阻拦，很快就批了。

何雨柱则去找了杨厂长，跟他说明了自己的情况。