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同心村的几样招牌吃食,经过几个月走街串巷的吆喝,再加上庙会上臭豆腐的扬名,早已在济陵县城攒下些名头。
写着“同心村食摊”
五个大字的布幌子刚在棚檐下挂稳,便引来了不少熟客。
等到油条下锅刺啦作响,红烧肉在锅里咕嘟冒泡,浓郁的香气顺着风飘开半条街,更是聚拢了许多看热闹的新面孔。
开张头一天,生意就十分火爆。
一开始摊子上只备了四张方桌、十来条长凳,可没出三天,眼见着每到饭时总有客人要等位,孙正几个一合计,便又赶紧添置了两套桌凳,这才勉强周转开来。
头几天,摊子上四个人忙得陀螺似的,连坐下喝口水的工夫都没有。
直到忙活进了三月,开张这股新鲜热闹的劲头过去,生意才渐渐稳定下来。
虽然仍是忙碌,可几个人好歹配合熟了,手底下有了章法,不再像头几日那般忙乱。
眼看着村里几件要紧大事全都落定,县城摊位和鸡舍那边也都渐渐步入正轨,沈悠然总算松了口气,也能腾出手来,帮着蒋天旭忙活起行会那头的一摊子事了。
《行户等级划分标准》在二月上旬完成公示,并在全体行户大会上表决通过后,便紧锣密鼓地进入了自评与核查阶段。
蒋天旭和赵清和两人,需要挨个上门,对安阳镇在册的四十二家吃食行户进行实地核验,光这一项就耗费了两人半个多月的工夫。
这期间,还穿插着往县衙递交美食街开街申请的禀帖、收取头半年的会费、找木匠制作行户统一的凭证木牌等一应杂事。
直到进了三月,蒋天旭才和赵清和一道,将所有行户核验后的各项分数核算完毕,并按总分高低初步划定了各行户的“甲、乙、丙”
三等,晚上拿了草稿回来给沈悠然看。
沈悠然就着书案上的烛火,先从头到尾大致过了一遍。
最后,他的目光定在了自家摊位上,他们的摊子落在了“乙等”
里头,虽只是乙等里的末级“乙下”
,可也是镇上三十多家摊贩里,唯一一个挤进乙等的。
“咱们摊子…得分这么高呢?”
沈悠然有些意外。
蒋天旭点点头,就着他手指的位置解释道:“主要在营收这一项上。
按咱们报上去的数目折算下来,得分比街上几家只卖汤饼和素饭的小铺子还略高些,也就是差个铺面罢了。”
沈悠然想了想,他们摊子卖得吃食种类多,荤素都有,而且眼下光是行灶就有三个,大陶炉子也有俩,这么算下来倒也合理。
他又将目光往上移,醉月楼的名字赫然列在“甲等上级”
第一位,不由笑道:“方老板这下该称心了吧?这份草稿他看了没?”
蒋天旭也弯了弯嘴角:“下午去时,方会首没在酒楼。
赵先生说明儿个一早,便拿去给他过目定夺。”
说着,他抬眼看了看沈悠然,又轻笑道,“不过依我看,他眼下最记挂的,恐怕还不是这份等级名单。”
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