格格党

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第222章（第2页）

可看着田埂上密密麻麻的野菜，他又有些踌躇。

这节气，野菜遍地都是，不值什么钱，各家菜园子里也都少不了各样时蔬，若是单炒个素菜，不管味道如何，怕是都卖不上什么价，还费功夫。

还没等沈悠然琢磨出个头绪，地头那边，葛春生也背着个空背篓过来了。

“大哥，”

沈悠然停下锄头，直起身捶了捶后腰，“磨坊那边都忙妥了？”

葛春生点点头，笑呵呵道：“妥了！

眼下磨坊里人手足得很，干啥都利索！”

因着豆腐脑和鲜豆腐两样都赶时辰，葛春生他们头两天试了试，光靠原先四个人着实有些吃力，便又将秦香兰和周红芹两个也喊到了磨坊帮忙。

经过这些日子的摸索，几人已将各道工序的时辰和配合摸得门儿清，磨坊的运作渐渐上了正轨。

每日寅初，三盘石磨便不间断地转起来，要接连磨上近两个时辰的豆糊。

钱小山和秦香兰两人同时上手滤浆，周红芹则专管着两个大灶，盯着火候煮浆。

头一锅得点出百多斤豆腐脑，专供县城各处的买卖，一般不到卯时就能点好，紧着装罐上车，路上孙正几人紧赶几步，卯正前后便能赶到县城支起摊子，恰好能赶上早市人最多的时候。

因着如今在吉源街有了固定摊位，村里便不用再轮换人去那片巷子叫卖，每月只需轮两户人家，分别负责县城东、西两边巷子里的吆喝走动。

镇上要的豆腐脑少些，约莫五六十斤，比县城的晚上一炷香工夫点出。

但因着离镇上近，沈悠然他们一般卯正左右也能赶到，比以往还提早了些。

等忙完最赶时辰的豆腐脑，几个人紧接着就得开始将后头磨出的豆糊压成豆腐。

光县城那边，每日就得用上三大板鲜豆腐，足有百来斤，镇上也要一整板，赶上集市日则需要两大板。

紧着忙活，一般能在巳初前后把这批豆腐压好定型，再由吴铁柱和郑来顺分头送往县城和镇上的摊子。

剩下几个人便趁着这会儿空档，匆匆吃上几口吃食，接着又得开始做第二批用来泡臭豆腐胚子的豆腐，一般晌午前也能点好压上。

趁着豆腐沥水定型的工夫，晌午倒是能歇上个把时辰，缓缓劲。

下午的活计便轻省了些，一般是周红芹和秦香兰两个筛检第二日要用的黄豆，吴铁柱和郑来顺负责将新点的豆腐切块，钱小山和葛春生则把前头泡好的臭豆腐胚子捞出来，沥干水，摊在竹匾上晾晒，之后再将新切的豆腐块泡进卤水里头。

最后再把筛好的豆子泡上，豆腐箱、滤布等家什刷洗干净，水缸挑满。

几个人配合下来，约莫个把时辰就能忙利索，下半晌还能各自再到自家地里忙活一阵，两不耽误。

葛春生说完便放下背篓，蹲下身子，把沈悠然连根刨起的杂草，抖干净土块甩到地垄上，野菜则丢进一旁的背篓里。

沈悠然听完他的话，却突然想到，或许他们可以继续开发一下别的豆制品，像是豆干、豆皮什么的，也都有不少好吃的做法。

不过转念一想，这阵子春忙还没过，磨坊那边几个人两头忙活，怕是已经够辛苦了，便暂时先把这念头压下了，想着过阵子再说。

他抬头往远处看了看，周围几块地里，磨坊另外几人也都赶到了地里忙活。

钱家的地离着他最近，他喊了刚走到地头上的钱小山一声，凑过去问道：“钱哥今儿个怎么样了？还气着呢没？”

“可有的气呢，”