格格党

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第247章（第1页）

阿陶立刻配合地在摊子前头亮开嗓子吆喝起来：“走过路过的乡亲们，今日同心村食摊又添时令新菜嘞，都来瞧一瞧看一看呐！”

“鲜笋炒腊肉、蒜苗回锅肉，统统三十文一碗嘞！

爱尝鲜的顾客千万不要错过！”

他们摊位前原本人流就不少，一听这吆喝，又见锅里翻炒得香气四溢，顿时有不少正在街上逡巡的人群围了过来，伸着脖子张望，议论纷纷。

“回锅肉？这名儿新鲜，啥叫‘回锅’肉呀？”

“炒腊肉？腊肉不都是炖着吃么，这能炒？味儿不得齁咸？”

“三十文一碗…跟红烧肉一个价？哎呦，那笋子瞧着倒是水灵，眼下可是金贵着呢……”

阿陶看着人聚得差不多了，继续高声吆喝起来：“这蒜苗回锅肉，乃是用上好的五花肉先煮后炒，谓之回锅，配上新鲜蒜苗，用咱们摊子上秘制的红油辣酱，猛火爆炒！”

“出锅的肉片红亮油润，吃起来焦香不腻，咸辣适口，三十文一碗，实惠又解馋！”

“这鲜笋炒腊肉，更是绝妙！

用的是今儿个集上现买的鲜嫩春笋，切片焯水，配上年前熏制的上好腊肉！

鲜嫩爽脆的笋片，吸满了腊肉的咸香油气，腊肉片炒过更是红亮透油！

“这道菜可是顶尖的时令菜，过了这阵子鲜笋下市，可就尝不到喽！

到时候后悔都没地儿去哩！”

围观的人群里还有人在犹豫比较，摊子后头放桌上，坐了半天的熟客早就被这香味勾得等不急了。

一个常来的货郎高声对阿陶笑道：“小掌柜，后头这几张桌子早就坐满了，都眼巴巴等着呢！

哪里还用得着你这般费劲吆喝？赶紧给沈老板搭把手，把菜炒好是正经！”

“就是！”

另一个和他同桌的汉子也笑着帮腔，“这味儿光闻着就知道准错不了！

快些上来，肚子里的馋虫都快蹦出来喽！”

沈悠然听着摊子上的热闹，手下不停，快速将最后一碗青翠的蒜苗段倒进锅里，两只胳膊抡着那大号锅铲，使劲翻炒了七八下。

随即便扯开嗓子，也跟着吆喝了一声：“鲜笋炒腊肉！

出锅嘞——”

随着他这声吆喝，一直候在旁边的郑聪忙不迭地把手上一摞空碗，在长条桌上一一摆开。

等沈悠然把大半锅菜盛到陶锅里端过来，又转身去忙着炒另一道菜，郑聪便和李小满配合着，一个拿勺子往碗里盛，一个端着碗往摊子上送。

因着眼下摊子上同时卖着红烧肉、麻婆豆腐、烫春鲜还有新添的两样炒菜，种类多了，沈悠然便仿着那些酒楼饭铺的规矩，给每样吃食设计了不同颜色的竹签子。

客人点菜付钱后，郑聪便会把对应的签子插到桌上，这样一来，后头送菜便不易出错了，也省了来回问的功夫。